Лютеин и зеаксантин
Лютеин и зеаксантин — это два каротиноидных антиоксиданта, которые играют ключевую роль в поддержании здоровья глаз и защите от различных заболеваний, связанных с возрастом. Они часто упоминаются вместе, поскольку оба каротиноида имеют схожие функции и часто встречаются в одних и тех же продуктах.
Лютеин и зеаксантин: что это такое?
- Лютеин — это каротиноид, который содержится в сетчатке глаза, особенно в макуле, центральной части сетчатки, отвечающей за четкость центрального зрения.
- Зеаксантин — также каротиноид, который вместе с лютеином присутствует в макуле и играет аналогичную роль в защите зрения.
Эти каротиноиды содержатся в различных фруктах, овощах и других продуктах:
- Зелёные листовые овощи: шпинат, капуста, брокколи — являются основными источниками лютеина и зеаксантина.
- Желтые и оранжевые овощи: кукуруза, сладкий перец, морковь — также содержат эти каротиноиды.
- Яичные желтки: хороший источник лютеина и зеаксантина, особенно в биодоступной форме.
- Фрукты: такие как киви, виноград, апельсины, содержат эти вещества в меньших количествах.
Полезные свойства лютеина и зеаксантина:
- Защита зрения: лютеин и зеаксантин играют ключевую роль в фильтрации синего света, который может повреждать сетчатку глаза. Это снижает риск развития возрастной макулярной дегенерации (ВМД) и катаракты.
- Антиоксидантная защита: оба каротиноида помогают нейтрализовать свободные радикалы в глазу, защищая клетки от окислительного стресса, что важно для предотвращения возрастных изменений зрения.
- Поддержка здоровья кожи: лютеин и зеаксантин могут способствовать защите кожи от ультрафиолетового излучения, уменьшая риск повреждений, вызванных солнечными лучами, и способствуя здоровью кожи.
- Снижение воспалений: эти каротиноиды обладают противовоспалительными свойствами, что может помочь в снижении хронических воспалительных процессов в организме.
Биодоступность
Лютеин и зеаксантин лучше усваиваются, если употребляются вместе с жирами, поскольку они являются жирорастворимыми веществами. Например, употребление шпината с небольшим количеством оливкового масла или яиц может улучшить их усвоение.
Для поддержания здоровья глаз рекомендуется включать в рацион достаточное количество овощей, богатых лютеином и зеаксантином. В некоторых случаях могут назначаться добавки, особенно если у человека есть повышенный риск возрастных изменений зрения.
