Чем полезен акациевый мед

Опубликовано автором

Акациевый мёд собирается с дерева ложной акации и имеет:

  • вкус — сладкий, с нотками ванили, послевкусия не имеет;
  • аромат — цветочный без включений;
  • цвет — от практически прозрачного светло-жёлтого до насыщенного лимонного;
  • срок хранения — длительный;
  • скорость кристаллизации — медленная (до 24 месяцев), после кристаллизации имеет мелкозернистые кристаллы и становится белого (молочного) цвета;
  • усваиваемость — 100%.
химический состав мёда

Акациевый мёд — это богатый комплекс следующих питательных элементов:

  • Белки: 0,8 г (норма 76 г).
  • Жиры: 0 г.
  • Углеводы: 71 г (норма 219 г).
  • Глюкоза: 36%.
  • Сахароза: 8%.
  • Фруктоза: 40%.
  • pH: 4,0.
  • Витамины: В1 (тиамин) = 0,01 мг, В2 (рибофлавин) =  0,03 мг, В5 (пантотеновая кислота) = 0,13 мг, С (аскорбиновая кислота) = 2 мг, РР (никотиновая кислота) = 0,4 мг, В6  (пиридоксин) = 0,1 мг, В9  (фолиевая кислота) = 15 мг, H (биотин) = 0,04 мг.
  • Минеральные вещества: калий = 36 мг, фосфор = 18 мг, кальций = 14 мг, магний = 3 мг, натрий = 10 мг, сера = 1 мг, хлор = 19 мг, железо = 0,8 мг, марганец = 0,03 мкг,  цинк =  0,09 мг, медь =  60 мкг,  фтор = 100 мкг,  кобальт = 0,3 мкг, йод = 2 мкг.
  • Вода: 17 г.

Органические кислоты: от 0,1 до 0,3%.

В состав мёда входят: ферменты — каталаза, диастаза, пероксидаза, липаза, инвертаза, аминокислоты, флавоноиды, крахмал, декстрины, дубильные и гормоноподобные вещества, эфирные масла.

Калорийность: 335 ккал.

Лечебные свойства: умеренно выраженные противомикробные и протистоцидные (хорош против бактерий, грибков, простейших и т.д.), общеукрепляющие свойства.

Применяется: для лечения желудочно-кишечных, почечных, желчных заболеваний, нарушений сна.

Акациевый мёд принадлежит к лучшим сортам мёда. Содержит антиоксиданты.

Восклицательный знак

 

Мёд не следует подвергать тепловой обработке. Его полезные качества теряются уже при t 40º.

МёдМёд может вызвать:

  • пищевое отравление;
  • сильную боль в животе;
  • аллергию;
  • ожирение;
  • повышение сахара в крови;
  • снижение уровня артериального давления.

Акациевый мёд противопоказан также: детям до 2 лет.

восклицательный знакP.S. Мёд разрешён:

  • диабетикам, так как для его переработки инсулин не нужен.
  • беременным, так как содержит большое количество фруктозы.

Перед применением обязательно проконсультируйтесь с врачом.

восклицательный знак

Здоровой альтернативой сахару мёд может считаться лишь в том случае, если проблема лишнего веса и связанных с этим нарушений вас совсем не касается.

Использование в народной медицине

Мед

  • ложка перед сном: вылечивает энурез у детей;
  • заболевания для глаз: примочки;
  • регулярное употребление: повышает иммунитет, хорошо для различных систем организма человека.

отбивкаВсе народные рецепты лечения заболеваний будут приведены в разделе «Рецепты долголетия» в рубрике «100 рецептов для…». Следите за новостями…