Вишня

Плоды этого растения содержат антиоксиданты.
Вишня более эффективна при запорах, чем славящаяся слабительным эффектом слива.
улучшает аппетит;
помогают при простудных заболеваниях;
в вишне скромное содержание волокна и отсутствие жира;
свойства:  антиканцерогенные, очищающие, антисептические, жаропонижающие, отхаркивающие, вяжущие, кровоостанавливающие, диуретические, мочегонные, болеутоляющие, слабительные, успокаивающие, противосудорожные, диетические, 
преобладают: А (ретинол) – 28,4%, бета-каротин – 61,6%, С (аскорбиновая кислота) – 44,4,  медь — 46,2%, цинк, железо, калий и магний.

700-800 г вишни обеспечат суточную норму витаминов С и РР. Чашка вишни даст почти 25% витамина А.

Вкусовые качества и другие показатели некоторых плодов дикой вишни очень хороши и они могут конкуририровать с культурными сортами.

В 400 г вишни содержится следующее количество полезных веществ:

• Белки — 4 гр;
• Жиры — 1,2 гр;
• Углеводы — 48,72 гр;
• Витамины: А (ретинол) – 256 мкг, бета-каротин — 3080 мкг, альфа-каротин — 66 мкг, В₁ (тиамин) – 0,1 мг, В₂ (рибофлавин) – 0,2 мг, В₃ (ниацин) — 1,6 мг, В₄ (холин) — 24,4 мг, В₅ (пантотеновая кислота) — 0,6 мг, В₆ (пиридоксин) – 0,2 мг, В₉ (фолиевая кислота) – 32 мкг, Е (токоферолы) — 0,3 мг, К (филлохинон) — 8,4 мкг, С (аскорбиновая кислота) — 40 мг, Н (биотин) — 8%, РР (никотиновая кислота) — 4,5%; 
• макроэлементы: калий – 692 мг, кальций – 64 мг, магний – 36 мг,  натрий – 12 мг,  фосфор – 60 мг, микроэлементы: железо – 1,3 мг,  марганец – 0,4 мг, медь – 0,1 мг, селен – 0,1 мкг, цинк – 0,4 мг, фтор — 13 мкг, алюминий – 103 мкг, бор – 125 мкг, ванадий – 25 мкг, йод – 2 мкг, молибден – 3 мкг, никель – 15 мкг, рубидий – 77 мкг, стронций – 5,9 мкг, хром – 7 мкг.
• Зола: 1,6 гр.
• Сахар: 34 гр.
• Инвертный сахар.
• Глюкоза: 5,5 гр.
• Фруктоза: 4,5 гр.
• Сахароза: 0,3 гр.
• Клетчатка: 6,4 гр.
• Вода: 344,52 гр.
• Аминокислоты: преобладают  аспарагиновая кислота, изолейцин, лизин, треонин.
• Фитостеролы: 12 мг.
• Пектин: 0,4 г. (даёт терпкий вкус вишне)
• Пурины: 6 мг.
• Инозит.
• Органические кислоты: в основном яблочная и лимонная — 1,5-2,1%, в небольшом количестве есть салициловая.
• Дубильные вещества: 0,24%.
• Красящие и азотистые вещества.
• Семена содержат жирное масло, амигдалин и эфирное масло.
• Ядро богато жиром: 19,3-37,2%.
• В листьях есть лимонная кислота, дубильные вещества, камедин и амигдалин, кумарин, кверцетин.
• В коре — дубильные вещества, гликозиды, красители, лимонная кислота.
• Вишнёвый клей (сок, вытекающий из древесины, камедь, «гумми») состоит из воды (10,75%), галактозы (27,7%), пентозы (56,1%), в т.ч. арабиноза (31,6%), золы (1,5%) и др. вещества.
• Плоды и плодоножки содержат салицилаты и сокогонные вещества.

Польза вишни

• высокое содержание железа делает вишню незаменимым средством для повышения гемоглобина и укрепления иммунитета;
• богата веществами с Р-витаминной активностью (чем темнее окраска мякоти, тем больше в ней этих веществ);
• кумарины с преобладанием оксикумаринов играют большую роль в нормализации свёртываемости крови и предупреждении инфарктов, связанные с образованием тромбов;
• кислоты и пектины обусловливают лёгкое послабляющее действие вишни;
• обладает мощным антиканцерогенным действием, особенно когда речь идет о таких видах рака, как неходжкинская лимфома, меланома и глиобластома;
• очищает мочевой пузырь, облегчает спазмы и даже симптомы пролапса;
• нормализует работу эндокринной системы;
• улучшает аппетит и пищеварение;
• стимулирует выделение пищеварительных соков, что способствует полному перевариванию пищи;
• является ценным диетическим продуктом;
• является хорошим профилактическим средством сердечно-сосудистых заболеваний — укрепляет сердечную мышцу;
• препятствует развитию ревматических заболеваний;
• перенесшим инсульт и инфаркт поможет в выздоровлении;
• отодвинет преждевременное старение организма;
• эффективна при различных психических и неврологических заболеваниях;
• помогает похудеть;
• мелатонин выполняет функцию антиоксиданта, защищая мозг от деменции, болезни Альцгеймера и рака;
• благодаря наличию в вишне органических кислот, она способствует повышению кислотности желудка и рекомендуется при гастритах (с пониженной кислотностью);

• присутствие муравьиной, салициловой и янтарной кислот обусловливает бактерицидные свойства ягод;
• способствует снижению артериального давления;
• употребляют при лихорадке, при воспалении дыхательных путей;
• ягода полезна тем, кто следит за потреблением натрия (в чашке находится только 2 мг);
• оказывает благоприятный защитный эффект при воздействии аллергенов;
• применяется при лечении артрозов, запоров, болезней лёгких, почек, малокровии;
• её сок губителен для гноеродных инфекций и возбудителей дизентерии;
• нормализует работу центральной нервной системы;
• улучшает снабжение головного мозга кровью;
• благодаря кумарину, в большом количестве находящегося в её составе, является хорошим средством для профилактики заболеваний сердца и сосудов. В результате укрепляются стенки мелких кровеносных сосудов, улучшается состав крови, предупреждается малокровие, снижается риск образования тромбов, укрепляется сердечная мышца;
• фитохимические соединения помогают избавиться от накопившейся в теле радиации и восстановить поврежденную миелиновую оболочку нервных волокон;
• выводят токсины из женских репродуктивных органов и предотвращают появление фиброзных кист в яичниках;
• укрепляют капилляры;
• замедляют процесс старения клеток;
• хороша при воспалении дыхательных путей и как общеукрепляющее средство при анемии;
• инозит активизирует обменные процессы, улучшает работу головного мозга, помогает избавиться от бесплодия;
• рекомендуется при болях в сердце, стенокардии и повышенном давлении;
• сок улучшает аппетит и пищеварение;
• водный настой используется как успокаивающее и противосудорожное средство;
• хорошее отхаркивающее средство при воспалительных заболеваниях дыхательных путей;
• смолу употребляют от кожной сыпи.

Семена из косточек ядовиты. Но в небольшом количестве помогают при почечнокаменной болезни и подагре.

анемия, бессонница, болезни лёгких, боли в груди и в спине, бронхит, воспалительные процессы, высокий уровень кортизола, вялая работа печени, головокружение, заболевания почек, запоры, импотенция, инсульт, инфаркт, кашель, кровотечения из носа, кровотечения, лихорадка, неприятный запах изо рта, облысение, овариальные кисты, острая тяга к какому-то пищевому продукту, отсутствие аппетита, пищевые аллергии, пониженный иммунитет, потеря памяти,  разрушение зубов, растяжения связок, склонность к образованию синяков, спутанность сознания, сухость во рту,  токсичность крови, тревожность, фобии, хроническая усталость, хронический артрит, чесотка и зуд,  чрезмерный аппетит, чувство общего недомогания.

Сочетание с другими продуктами

Диетологи рекомендуют есть вишню, если в вашем рационе часто присутствует жирная пища или фастфуд, так как ягоды способствуют снижению скорости накопления жиров, уменьшают риск развития диабета II типа и сердечно-сосудистых заболеваний.

Вишня сочетается с кисломолочными продуктами, сырами, абрикосом, шоколадом, цитрусовыми, нектарином, клубникой, малиной, персиком, сливой, фундуком, миндалём, корицей и ванилью.

 

• обострения язвы желудка и двенадцатиперстной кишки;
• хронические заболевания лёгких;
• цистит;
• ожирение;
• сахарный диабет;
• панкреатит (запрещена в моменты обострения, т.к. содержит органические кислоты, которые ухудшают состояние поджелудочной железы);
• склонность к аллергиям или поллинозу;
• гастрит с повышенной кислотностью.

Особенно осторожно с проглатыванием вишнёвых косточек, так как присутствующий в косточках гликозид амигдалина при проглатывании выделяет синильную кислоту. Это может вызвать отравление. Смертельная доза около 50 косточек.

Использование в народной медицине

• очистительные свойства вишни настолько сильны, что её много не надо. Несмотря на насыщенный вкус этой ягоды, не игнорируйте сигналы своего организма, когда он велит вам остановиться. Потребляйте вишню в небольших количествах ежедневно – это принесет больше пользы, чем поглощение её килограммами время от времени.
• выбирая на базаре или в супермаркете красную вишню, отдавайте предпочтение самым тёмным ягодам. Более глубокий оттенок означает больше целительных свойств. Если вишня имеет бледный цвет, то это значит, что почве, в которой растет дерево, не хватает необходимых минералов.
• сок: используют как отхаркивающее средство при бронхитах и бронхиальной астме, при артрите, как жаропонижающее, при эпилепсии и психических болезнях;
• плодоножки: как мочегонное средство при отёках, мочекаменной болезни, как вяжущее при поносах, дизентерии, выведение из организма лишней жидкости, кровоостанавливающее при менструальных кровотечениях;
• ветки: как вяжущее при желудочно-кишечных расстройствах;
• свежие листья: при желтухе, носовых кровотечениях, ускорении заживления ран;
• корни: при язвенной болезни желудка;
• кора: используют при неврозах, ревматических болях, судорогах;
• семена: при подагре и почечнокаменной болезни;
• вишнёвая камедь: лечение воспаления слизистых оболочек кишечника и желудка, снижение кислотности, избавление от изжоги и приступов боли в правом боку; заживлению мозолей.
• отвары плодов: рекомендуются при простудных заболеваний, сопровождающихся болью в горле;
• отвары листьев: при болезни печени;
• хронические артриты: плодоножки + кипяток;
  артриты: вишня + кислое молоко;
• настои плодов, листьев, плодоножек, веточек: при коликах, расстройствах желудка, болезнях сердца, бронхите, высокой температуре.

Все народные рецепты лечения заболеваний будут приведены в разделе «Рецепты долголетия» в рубрике «100 рецептов для…». Следите за новостями…