Виды жиров и масел

Растительные масла — это природный источник множества полезных веществ, столь необходимых человеческому организму.

Растительными маслами называют жиры — триглицериды — извлекаемые из растительного сырья. Делятся на две большие группы:
— базисные (способствуют транспортировке эфирных масел в ткани и сосуды через кожные покровы);
— эфирные (в чистом виде редко применяются).

Жиры могут быть не только вредными, но и

• полезными;
• необходимыми для здоровья.

Растительные масла содержат в большом количестве моно- и полиненасыщенные жирные кислоты, а также жирорастворимый витамин Е, способствуют усвоению витаминов D и А. Наряду с жирной морской рыбой они являются богатейшим источником незаменимых жирных кислот Омега-3, Омега-6 и Омега-9, чрезвычайно благотворно влияющих на наш организм:

• выводят шлаки и токсины;
• повышают иммунитет;
• снижают риск сахарного диабета и опухолей;
• нормализуют артериальное давление;
• препятствуют преждевременному старению.

Если человек исключает из питания практически все жиры,
то в организме резко уменьшается количество необходимых гормонов, ферментов и соединений. Состояние здоровья резко ухудшается из-за того, что большинство перечисленных веществ в организме не синтезируется — они должны поступать с пищей.

 

 

	Авокадо	Арахисовое
	Абрикосовых косточек	Виноградных косточек
	Горчичное	Гранатовых косточек
	Грецкого ореха	Ежевики
	Жожоба	Зародышей пшеницы
	Зверобоя	Касторовое
	Какао	Кедровое
	Кокосовое	Кукурузное
	Кунжутное	Льняное
	Маковое	Миндальное
	Облепиховое	Оливковое
	Пальмовое	Персиковое
	Подсолнечное	Рапсовое (канола)
	Сливочное	Чёрного тмина
	Тыквенное	Фисташковое
	Хлопковое	Шиповника
	Эфирные масла	Жир бараний
	Говяжий	Гусиный
	Индейки	Куриный
	Свиной	Утиный
	Маргарин	Сало
	Спред	Соевый лецитин