Крыжовенный сок

Опубликовано 19.0901.09 автором Katrin

Крыжовник – по своей ценности и целебности
стоит в одном ряду с благородными ягодами и превосходит по своим лечебным свойствам малину, вишню и яблоки.

Свойства: мочегонные, желчегонные, обезболивающие, витаминные, противотуберкулёзные, тонизирующие, освежающие.
Что преобладает: пектины, кремний — 40%, витамин С — 33,3%, марганец — 22,5%, молибден — 17,1%, медь — 13%.

Крыжовенный сок содержит следующие полезные вещества:

Белки: 0,7 г. (норма 76 г.)
Жиры: 0,2 г. (норма 56 г.)
Углеводы: 9,1 г. (норма 219 г.)
Глюкоза: 4,4 г.
Сахароза: 0,6 г.
Фруктоза: 4,1 г.
Зола: 0,6 г.
Клетчатка: 3,4 г.
Органические кислоты: лимонная, яблочная, винная, янтарная, щавелевая;
Насыщенные жирные кислоты: 0,038 г (макс. 18,7 г);
Омега-3: 0,046 г.
Омега-6: 0,271 г.
Пектины.
Дубильные вещества.
Вода: 85 г.
Витамины (% от суточной нормы на 100 г): С (аскорбиновая кислота) — 33,3%; В₄(холин) — 8,4%; К (филлохинон) — 6,5%; В₅ (пантотеновая кислота) — 5,7%; бета-каротин — 4%; А (ретинол) — 3,7%; Е (токоферолы) — 3,3%; РР (никотиновая кислота) — 2%; В₆(пиридоксин) — 1,5%; В₉ (фолиевая кислота) — 1,3%; В₂ (рибофлавин) — 1,1%; В₁(тиамин) — 0,7%.
Минералы (% от суточной нормы на 100 г): Кремний — 40%; Марганец — 22,5%; Молибден — 17,1%; Медь — 13%; Калий — 10,4%; Кобальт — 9%; Железо — 4,4%; Фосфор — 3,5%; Магний — 2,3%; Кальций — 2,2%; Хром — 2%; Натрий — 1,8%; Сера — 1,8%; Селен — 1,1%; Цинк — 0,8%; Йод — 0,7%; Фтор — 0,3%.

Сколько калорий:

в стакане 200 мл—74,3 ккал.
в стакане 250 мл—94,5 ккал.

Польза крыжовенного сока

оказывает благотворное влияние на обмен веществ;
способствует большей эластичности стенок кровеносных сосудов и уменьшению их проницаемости;
оказывает благоприятное действие на сердечно-сосудистую систему;
активирует пищеварительные процесс;
укрепляет иммунитет;
способствует активизации процесса кроветворения;
влияет на состав крови.

анемия,
атеросклероз,
болезни ЖКТ, мочевого пузыря, печени, почек, сердца и сосудов,
воспаление горла,
гипо- и авитаминозы,
запор,
кожные заболевания,
кровотечение из носа,
малокровие,
нарушение обмена веществ,
нервные состояния,
новообразования,
ожирение,
повышение аппетита,
повышенное давление,
подагра,
рак,
туберкулёз.

сахарный диабет;
язва желудка и 12-типерстной кишки;
гастриты;
колиты;
энтероколиты.

воспаление горла: сок + мёд;
ожирение: сок + ягоды.

Что можно приготовить из крыжовника

в данном разделе вы сможете найти отвары, настойки, компоты, морсы и т.д. – всё, что можно приготовить из этой полезной ягоды. В каждом рецепте описание – как крыжовник вам поможет.