Морковный мёд

Опубликовано 16.0112.08 автором Katrin

Морковный мёд добывается пчёлами с плантаций, засаженных морковью на семена.

Он имеет:

вкус – насыщенный;
аромат – очень ароматный;
цвет – тёмно-жёлтый;
срок хранения – длительный;
скорость кристаллизации – долго не кристаллизуется;
усваиваемость – 100%.

Морковный мёд – это богатый комплекс следующих питательных элементов:

Белки: 1,3 г (норма 76 г).
Жиры: 0 г.
Углеводы: 13,1 г (норма 219 г).
Витамины: каротин (значительное содержание), В₁ (тиамин) = 4 мг, В₂ (рибофлавин) = 0,8 мг, В₅ (пантотеновая кислота) = 0,55 мг, С (аскорбиновая кислота) = 5 мг, РР (никотиновая кислота) = 0,36 мг.
Минеральные вещества: калий = 36 мг, фосфор= 18 мг, кальций = 14 мг, магний = 3 мг, натрий = 10 мг, сера = 1 мг, хлор = 19 мг, железо = 800 мкг, марганец = 34 мкг, цинк = 94 мкг, медь= 59 мкг, фтор = 100 мкг, кобальт = 0,3 мкг, йод = 2 мкг.
Вода: менее 20%.

Органические кислоты: от 0,1 до 0,3%.

В состав мёда входят: ферменты, аминокислоты, флавоноиды, декстрины, дубильные и гормоноподобные вещества, эфирные масла.

Лечебные свойства: высокие бактерицидные ранозаживляющие, смазмолгические и противовоспалительные свойства.

Применяется: при истощении организма, для повышения аппетита, при малокровии и анемии, при заболевании почек, глаз, улучшения состояния крови, клеток, укрепления волос и ногтей, при лечении гастрита, язвы, заболеваний желудка, ларингита, тонзилита, различных кожных заболеваний, включая ожоги и раны.

Морковный мёд – это замечательный концентрат всех витаминов. Распространён значительно меньше, чем цветочный, липовый или гречишный. Содержит антиоксиданты.

Мёд не следует подвергать тепловой обработке. Его полезные качества теряются уже при t 40º.

Мёд может вызвать:

пищевое отравление;

сильную боль в животе;

аллергию;

ожирение;

повышение сахара в крови;

снижение уровня артериального давления.

Здоровой альтернативой сахару мёд может считаться лишь в том случае, если проблема лишнего веса и связанных с этим нарушений (например, сахарный диабет) вас совсем не касается.