Виды бобовых культур

Бобовые — это растительные продукты, используемые как в сыром виде, так и для приготовления блюд. Не все бобовые применяются в питании из-за их низкой перевариваемости и медленной усвояемости.

В бобовых растениях (кроме сои) содержится большое количество белка 35-37%, жира 2-4%, крахмала 38-34 %, углеводов 55-60%, клетчатки 6-12%, минералов: кальция, железа, калия, магния, фосфора, марганца и др., витамины: А, группы В, С, РР, аминокислот, каротина, ферментов.
На страницах нашего сайта вы можете найти:

ОСНОВНЫЕ ВИДЫ:

Бобы

русские (конские) бобы

Горох

посевной горох

Фасоль

фасоль обыкновенная

чечевица

чечевица

ДРУГИЕ РАЗНОВИДНОСТИ:

арахис

арахис

Соя

соя