Салат

— это одна из самых древних овощных культур, однолетник из семейства астровых, или сложноцветных.

Имеет стержневой корень, со значительным утолщением в верхней части и многочисленными боковыми корневыми ответвлениями. Стебель прямостоячий, крепкий, достигает высоты 60 и даже 120 см.

Существует великое множество сортов салата: салат-латук, водяной кресс, кресс-салат, руккола, салат айсберг, салат батавия, салат ромэн, салат радиккьо, салат эндивий.

Утоляет жажду, освежает. Полезен при лишнем весе. Это биостимулятор.

свойства: общеукрепляющие, лёгкие снотворные, кровоочистительные,  болеутолящие, диабетические, диетические, ранозаживляющие,

преобладают:  витамин К – 105,3%, бета-каротин – 88,9%, марганец – 12,5%.

В салатах содержится больше, чем в других овощах, витаминов Е и К, а по содержанию яблочной, лимонной, щавелевой кислот, солей кальция не имеют себе равных. По содержанию аскорбиновой кислоты салаты почти не уступают яблокам.

В 100 г салата содержится следующее количество полезных веществ:

• Белки – 1,4 гр;
• Жиры – 0,2 гр;
• Углеводы – 2,9 гр;
• Витамины: бета-каротин –  4,443 мкг, В₁ (тиамин) –  0,07 мг, В₂ (рибофлавин) –  0,08 мг, В₃ (ниацин) – 0,38 мг, В₄ (холин) – 13,6 мг, В₅ (пантотеновая кислота) –  0,13 мг, В₆ (пиридоксин) –  0,09 мг, В₉ (фолиевая кислота) – 38  мкг, Е (токоферолы) –  0,22 мг, К (филлохинон) – 126,3 мкг, С (аскорбиновая кислота) – 9,2 мг;
• макроэлементы: калий – 194  мг, кальций – 36 мг, магний – 13 мг,  натрий – 28 мг,  фосфор – 29 мг,  микроэлементы: железо – 0,86  мг,  марганец – 0,25  мг, медь – 0,03  мг, цинк –  0,18 мг.
• Зола: 0,62 гр.
• Галактоза: 0,36 гр.
• Фруктоза:  0,43 гр.
• Клетчатка: 1,3 гр.
• Вода: 95 гр.

Польза салата

• полезен при нервном истощении, психомоторном возбуждении, при затяжных депрессиях и психических атаках;
• улучшает настроение и работоспособность;
• обеспечит организм витамином С во время вирусных и простудных болезней;
• нормализует обмен веществ;
• укрепляет иммунитет;
• ускоряет липидный и жировой обмен;
• избавляет от изжоги;
• обеспечивает нормальную работу кровеносной системы;
• улучшает состав крови;
• нормализует органы пищеварения;
• полезно при заболеваниях нервной системы;
• исключает развитие гипо- и авитаминозов;
• предупреждает запоры;
• богатое содержание витамина Р в салате предупреждает появление хрупкости кровеносных сосудов;
• успокаивает боли в желудке;
• эффективно выводит соли из организма;
• повышает уровень коллагена в организме;
• снижает уровень сахара в крови;
• защищает от анемии;
• усиливает выделение желудочного сока и пищеварительных ферментов, стимулирует перистальтику кишечника;
• повышает мочеотделение;
• полезен при болезнях печени;
• лечит гортань, лёгкие, бронхи, желудок, слизистую носа;
• снижает холестерин;
• повышает уровень энергии в организме;
• рекомендуется специально при лишнем весе: человек ощущает себя сытым при его съедании, хотя калорийность не очень высока;
• способен восстановить и улучшить зрение;
• защищает от рака;
• восстанавливает гормональный баланс;
• способна придавать мышцам тонус и избавлять от перегрузок;
• дарит выносливость и бодрость организму;
• восстанавливает корешки волос, питая повреждённые клетки;
• снижает риск рака груди и яичников;
• облегчает состояние во время болезненных менструаций;
• из-за сочетания витамина С с токоферолами спасает от токсинов, выхлопных газов и радиации;
• способен разжижать слизь в бронхах;
• листья и настой из семян применяются для увеличения выделения молока у женщин;
• сок помогает при язвенной болезни желудка и 12-типерстной кишки, хронических гастритах, при ускорении рубцевания язв;
• борется с кашлем и болями в груди.

бессонница, боли в груди, боли в желудке, гипо- и авитаминоз, депрессия, диабет, желтуха, заболевания нервной системы, кашель, малокровие, нарушение гормонального баланса, нервное истощение, облысение, ожирение, плохое зрение, пожилой возраст, пониженное настроение, пониженный аппетит, пониженный иммунитет, проблемы с потенцией, психические атаки, психомоторное возбуждение, сахарный диабет, слизь в бронхах,  токсины, уменьшение лактации, хроническая усталость, хронический гастрит, хрупкость кровеносных сосудов, эмоциональная возбудимость, язвенная болезнь желудка и 12-типерстной кишки.

Использование в народной медицине

• хронический гастрит, язвенная болезнь желудка и 12-типерстной кишки: сок;
• плохой сон: смазывать лоб соком из листьев;
• усиление деятельности молочных желёз кормящих матерей: водный настой семян;
• головная боль, метеоперемены: прикладывать к голове листья;
• повышенная нервная возбудимость: сок из листьев салата.

 

Все народные рецепты лечения заболеваний будут приведены в разделе «Рецепты долголетия» в рубрике «100 рецептов для…». Следите за новостями…