Руккола

– двухлетнее травянистое растение семейства капустных, названное в народе Гусеничник (или Рокет) за причудливую форму листьев. 
Вкус рукколы особенный — обладает небольшой кислинкой, чуть-чуть пряный и острый. Кому-то по вкусу эта трава напоминает орех, другим же — перец или горчицу.
 Идеальная пища для желающих похудеть.
Это продукт-антиоксидант и продукт-иммуномодулятор.
свойства: очищающие, мочегонные, антиокислительные, антибактериальные, тонизирующие, противовоспалительные, ранозаживляющие, заряжающие бодростью и энергией, отхаркивающие, низкокалорийные, 
преобладают: К – 90,5%, бэта-каротин – 28,5%, В₉ – 24,3%, С – 16,7%, А – 13,2%.

Руккола содержит в себе следующие полезные составляющие:

• Белки –  2,6 гр;
• Жиры – 0,7 гр;
• Углеводы –  2,1 гр;
• Витамины: А (ретинол) – 119 мкг, бета-каротин – 1,424  мкг, В₁ (тиамин) – 0,044  мг, В₂ (рибофлавин) – 0,086  мг,  В₄ (холин) – 15,3 мг, В₅ (пантотеновая кислота) –  0,437 мг, В₆ (пиридоксин) – 0,073  мг, В₉ (фолиевая кислота) – 97  мкг, Е (токоферолы) – 0,43  мг, К (филлохинон) – 108,6 мкг, С (аскорбиновая кислота) – 15 мг, Н (биотин) –   мг, РР (никотиновая кислота) –  0,305 мг;
• макроэлементы: калий – 369  мг, кальций – 160 мг, магний – 47 мг,  натрий – 27 мг,  фосфор – 52 мг, сера –  25,8 мг, микроэлементы: железо – 1,46  мг,  марганец – 0,321  мг, медь – 76  мг, селен –  0,3 мкг, цинк –  0,47 мг.
• Зола: 1,4 гр.
• Бетаин: 0,1 мг.
• Моно- и дисахариды: 2,05 гр.
• Омега-3: 0,17 гр.
• Омега-6: 0,132 гр.
• Клетчатка: 1,6 гр.
• Вода: 92 гр.
• Лютеин + Зеаксантин: 3555 мкг.

Польза рукколы

• даёт энергию организму, снимая эмоциональное напряжение;
• укрепляет кости (1 порция содержит дневную норму витамина К и кальция);
• полезен для сердечно-сосудистой системы, способствует профилактике инсультов, инфактов и тромбозов;
• защищает от окислительного процесса благодаря тому, что в составе присутствуют природные антиоксиданты, каротиноиды и аскорбиновая кислота, тем самым замедляются процессы старения;
• улучшает пищеварение и функции желудка и кишечника;
• освежает дыхание;
• чистит организм от токсинов и шлаков;
• укрепляет стенки кровеносных сосудов;
• также укрепляет стенки желудка и кишечника, помогая избавиться от язвы и гастрита;
• защищает слизистые оболочки пищевода, желудка, всех отделов кишечника от злокачественных образований, дивертикулита, язвенных поражений;
• поддерживает нормальный уровень pH (сок имеет щелочную реакцию);
• снижает солевые отложения и уровень холестерина;
• в составе минимум углеводов и сахаров, что благотворно влияет на сосуды и предотвращает развитие сахарного диабета, а если уже начался, то минимизирует сосудистые осложнения, понижая уровень глюкозы в крови;
• повышает гемоглобин;
• благоприятно влияет на свёртываемость крови, снижая кровоточивость, благодаря наличию в составе витамина К;
• улучшает кровообращение и нормализует артериальное давление;
• нормализует водно-солевой баланс;
• благотворно влияет на мочеполовую систему;
• улучшает мозговую активность;
• повышает работоспособность;
• насыщает организм микроэлементами и витаминами;
• помогает противостоять стрессам и депрессии, укрепляя нервную систему, благодаря тому, что в составе есть витамины группы В и магний;
• повышает иммунитет, что позволяет легко противостоять вирусам и инфекциям;
• из-за того, что руккола богата фолиевой кислотой, полезна при беременности для полноценного развития плода;
• способствует заживлению ран и снятию симптомов кожных заболеваний;
• улучшает обмен веществ;
• хорошо влияет на зрение благодаря лютеину и зеаксантину, оберегает от яркого света и ультрафиолета;
• благодаря Омега-3 предупреждает возрастную дегенерацию жёлтого пятна, улучшает ночное зрение, защищает от катаракты;
• руккола — это сильный афродизиак, улучшающий потенцию;
• полезен для людей страдающих лишним весом и сахарным диабетом;
• безопасен для беременных и кормящих женщин, т.к. в составе практически отсутствуют оксалаты;
• в рукколе обнаружен хлорофилл, способный блокировать канцерогены, находящиеся в пищевых продуктах;
• используется для профилактики различных онкологических заболеваний;
• повышает уровень тестостерона;
• восстанавливает гормональный фон;
• оказывает мягкий седативный эффект при повышенной раздражительности и тревожности;
• эффективна при простудных заболеваниях и кашле;
• полезна для здоровья ногтей, кожи и волос благодаря бета-каротину и марганцу;
• снимается отёчность благодаря витамину К, предотвращается старость кожи и увядание;
• борется с перхотью и зудом кожи головы, укрепляет корни волос и уменьшает выпадение, полезна при облысении;
• продлевает жизнь.

• Удалось доказать экспериментальным путём, что достаточное поступление клетчатки снижает смертность до 19%. Активные вещества, содержащиеся в рукколе, увеличивают продолжительность жизни.

беременность, бородавки, гастрит, гематомы, депрессия, заболевания сердца и сосудов, запах изо рта, зуд кожи, инсульт, инфаркт, климакс, кожные болезни, кожный высыпания, лишний вес, мозоли, нарушение водно-солевого обмена, нарушение обмена веществ, низкая свёртываемость крови, облысение, онкология, опухоли предстательной железы, отёки, отсутствие энергии, перхоть, плохие кровеносные сосуды, плохое настроение, повышенное давление, повышенный холестерин, полипы, пониженный тестостерон, простуда, раны, сахарный диабет, стресс, сухость кожи, токсины, тромбозы, шлаки, экзема, язва желудка.

• Переедание зеленью может привести к аллергической реакции, может быть диарея или тошнота.
• Осторожно употреблять:
• с мочекаменной болезнью,
• в период беременности,
• при кормлении детей,
• параллельно с приёмом медицинских препаратов, разжижающих кровь,
• с индивидуальной непереносимостью;
• с заболеваниями почек;
• с гастритом;
• с подагрой.

Использование в народной медицине

• запах изо рта: жевать несколько листочков;
• облысение: наружное применение масла из рукколы.

 

Все народные рецепты лечения заболеваний будут приведены в разделе «Рецепты долголетия» в рубрике «100 рецептов для…». Следите за новостями…