Польза огурца для здоровья

Опубликовано 02.1201.09 автором Katrin

Огурец – это близкий родственник кабачка, арбуза и дыни и относится к семейству тыквенных.
снижает давление;
очищает от токсинов и шлаков;
спасает от обезвоживания;
вода: 97%;
свойства: желчегонными и мочегонными, жаропонижающие, противоопухолевые,
преобладают: калий, К (филлохинон), В₅ (пантотеновая кислота);
низкокалорийный.

Огурец (200 г) содержит следующие полезные вещества:

Белки – 1,3 г;
Жиры – 0,22 г;
Углеводы – 7,26 г;
Витамины: А (ретинол) – 10 мкг, бета-каротин – 90 мкг, В₁ (тиамин) – 0,1 мг, В₂ (рибофлавин) – 0,1 мг, В₃ (ниацин) – 0,2 мг, В₄ (холин) – 12 мг, В₅ (пантотеновая кислота) – 0,5 мг, В₆ (пиридоксин) – 0,1 мг, В₉ (фолиевая кислота) – 14 мкг, Е (альфа токоферол) – 0,1 мг, К (филлохинон) – 32,8 мкг, С (аскорбиновая кислота) – 5,6 мг;
макроэлементы: калий – 294 мг, кальций – 32 мг, магний – 26 мг, натрий – 4 мг, фосфор – 48 мг, микроэлементы: железо – 0,6 мг, марганец – 0,2 мг, медь – 0,1 мг, селен – 0,6 мкг, цинк – 0,4 мг, фтор – 2,6 мкг.
Клетчатка: 1,7 г.
Сахар: 3,3 г.
Зола: 0,76 г.
Органические кислоты: тартроновая.
Аминокислоты: преобладают глутаминовая кислота и изолейцин.
Гемицеллюлоза.
Пектиновые вещества.
Эфирное масло.
Семена богаты маслом (до 34%), которое можно употреблять в пищу.

Польза огурца

Основная ценность огурца – низкокалорийность;
замедляет процесс преобразования углеводов в жиры и помогает усваиваться белкам;
эффективно борется со вздутием живота;
предотвращает обезвоживание;
улучшает кишечную перистальтику;
подавляет гнилостные процессы в толстой кишке;
растворяют почечные камни и кристаллы мочевой кислоты;
предупреждают развитие атеросклероза;
зола поддерживает щелочную реакцию крови;
блокирует всасывание холестерина;
выводит мочевую кислоту из организма;
помогает избавиться от запоров;
помогают улучшить деятельность сердечно-сосудистой системы;
благодаря аминокислотам – глицину и глютамину – в комбинации с активными ферментами и коферментами, огурцы способствуют эффективной работе нейротрансмиттеров мозга;
содержат фермент, похожий на инсулин, что делает его важным продуктом рациона диабетиков;
очищает печень от токсинов, тяжелых металлов и пестицидов;
повышает аппетит;
хлорофилл и ферменты облегчают процесс пищеварения, улучшая таким образом общее состояние организма;
тартроновая кислота сдерживает процесс образования жира из углеводов. Поэтому огурцы – это диетический продукт и продукт для снижения веса;
улучшают состояние ногтей, волос, зубов человека. Очень полезен для тех, кому угрожает облысение;
снижают кислотность желудочного сока;
рекомендованы людям, склонным к ожирению;
высокое содержание калия способствует выведению жидкости из организма, оказывает регулирующее и разгрузочное действие на работу сердца и почек;
в огурцах есть ферменты, способствующие усвоению белков и витаминов группы В, они поддерживают нормальную реакцию крови;
улучшает память;
укрепляет нервную систему;
восстанавливает обмен веществ.

ацидоз; боль в спине; воспаление; все неврологические признаки: включая покалывание, онемение, спазмы, подергивания мышц, невралгию и стеснение в груди; головные боли; застойная печень; лихорадка; метеоризм; нехватка соляной кислоты; обезвоживание; перхоть; предменструальный синдром (ПМС); приступообразные ощущения жара; симптомы менопаузы; спазмы желудка; сухость и/или зуд кожи; токсичность крови; тревожность; увеличение веса; чувствительность к пищевым продуктам.

Отказаться от употребления огурцов рекомендуют в таких случаях:

обострение язвы желудка;
острые и хронические гастриты и энтероколиты;
острые и хронические нефриты и пиелонефрит,
гепатит и холецистит (нужно избегать употребления солёных огурцов);
кормление младенца (может вызвать расстройство желудка и колики у малыша).

Солёные и маринованные огурцы способствуют повышению аппетита. Не рекомендуются людям, склонным к полноте, а также страдающим заболеваниями печени, нарушении водно-солевого обмена; снижении функции щитовидной железы; при гипертонии и атеросклерозе.

Что можно приготовить из огурца

в данном разделе вы сможете найти отвары, настойки, компоты, морсы и т.д. – всё, что можно приготовить из этого полезного овоща. В каждом рецепте описание – как огурец вам поможет.