Перец польза и вред

Опубликовано 03.0227.08 автором Katrin

Перец питательнее помидоров и баклажанов.
много витаминов, которые сохраняются даже при его обработке;
хорош для пищеварения, повышения сил, малокровии;
предотвращает обезвоживание;
вода: 92,21 гр.
свойства: бактериостатическое, антисклеротическое, антиоксидантные, иммуностимулирующие;
преобладают: С (аскорбиновая кислота) — 141,9% от нормы, каротин.

Перец (100 г) содержит следующие полезные вещества:

Белки – 1,3 г;
Углеводы – 5,7 г;
Витамины: А (ретинол) – 157 мкг, бета-каротин – 1624 мкг, В₁ (тиамин) – 0,1 мг, В₂ (рибофлавин) – 0,1 мг, В₃ (ниацин) – 1 мг, В₄ (холин) – 5,6 мг, В₅ (пантотеновая кислота) – 0,3 мг, В₆ (пиридоксин) – 0,3 мг, В₉ (фолиевая кислота) – 46 мкг, Е (альфа токоферол) – 1,6 мг, К (филлохинон) – 4,9 мкг, С (аскорбиновая кислота) – 127,7 мг;
макроэлементы: калий – 211 мг, кальций – 7 мг, магний – 12 мг, натрий – 4 мг, фосфор – 48 мг, микроэлементы: железо – 0,4 мг, марганец – 0,1 мг, селен – 0,1 мкг, цинк – 0,3 мг.
Клетчатка: 2,1 гр.
Сахар: 4,2 гр.
Зола: 0,47 гр.
Органические кислоты: яблочная, лимонная.
Стероидные сапонины.
Ликопин.
Аминокислоты: преобладают аспарагиновая, глутаминовая кислоты, триптофан, треонин, изолейцин, цистин, фенилаланин, валин.
Эфирные масла.
Алкалоид капсаицин – обуславливает жгучий вкус, горечь и раздражающие свойства растения. В сладком перце его немного. Больше всего капсаицина находится на внутренних стенках и около семян.

Польза перца

делает кровь более жидкой и помогает растворению фибрина – вещества, которое, отлагаясь на стенках, образует тромбы и кровяные сгустки;
не уступает моркови по содержанию каротина;
превосходит клубнику, чёрную смородину и лимон по количеству витамина С;
превосходит все овощи, кроме чеснока, по количеству цинка;
благодаря аскорбиновой кислоте и рутину, перец укрепляет стенки сосудов и помогает в борьбе с заболеваниями:
- варикоз,
- тромбофлебит,
- сахарный диабет,
- атеросклероз,
- гипертония.
благодаря большому содержанию железа лечит малокровие;
укрепляет иммунитет;
помогает организму в борьбе с инфекциями и простудами;
имеет антиоксидантные свойства;
помогает организму вырабатывать коллаген;
уменьшает ломкость ногтей и волос, нормализует работу кожных сальных желез. Кожа становится упругой, очищается и молодеет!
Предполагается, что потребление перца положительно сказывается на увеличении жизни человека.

малокровие,
ломкие ногти и волосы,
варикоз,
тромбофлебит,
сахарный диабет,
атеросклероз,
гипертония,
густая кровь,
гипо- и авитаминоз,
кишечные колики.

Ни горький, ни сладкий перец нельзя при:

остром гепатите;
хроническом или остром гастрите;
колите;
энтероколите;
язве желудка и 12-перстной кишки;
холецистите в стадии обострения.

Для восполнения суточной нормы аскорбиновой кислоты надо съесть всего лишь половину перца.

Это чудотворное вещество, необходимое средство для вашей аптечки.

настойки и мази: невралгия и радикулит; повышение аппетита, улучшение пищеварения, желудочно-кишечные расстройства (только иногда – необходимо посоветоваться со врачом);
настойка на оливковом масле: при псориазе;
настойка на водке: для профилактики облысения;
чистый перец: улучшение текучести крови, состояние стенок сосудов, улучшение состояния глаз;
сердечные приступы, обморочные и коллаптоидные состояния, кровотечения: порошок перца + вода.