Щавель

  Щавель несёт в своих листьях столько витамина С, что, съев несколько его листиков, удовлетворишь суточную потребность организма в данном витамине.
Много лет эта трава растёт на одном месте, имеет овально-копьевидные листья на длинных черешках, с явно видной центральной жилкой.
Листочки собраны в прикорневую розетку, а стебель возвышается пушистой метёлкой невзрачных красноватых цветов.
Это продукт-иммуномодулятор и антиоксидант.
свойства: антибактериальные, противоопухолевые, кровоостанавливающие, очищающие, ранозаживляющие, противоцинготные, противогеморроидальные, противовоспалительные, общеукрепляющее, противоаллергические, вяжущие, тонизирующие, обезболивающие, антитоксические, антисептические, фитонцидные,
преобладают:  много оксалатов, бэта-каротин – 50%, С – 47,8%, А – 46,3%, K – 37,5%, E – 13,3%, В₁ – 12,7%, магний – 21,3%, калий – 20%, марганец – 17,5%, кобальт – 17 %, медь – 13,1%, фосфор – 11,3%, железо – 11,1%.

В щавеле содержится следующее количество полезных веществ:

• Белки – 1,5 гр;
• Жиры –  0,3 гр;
• Углеводы – 2,9 гр;
• А (ретинол) – 471 мкг, бета-каротин – 2,5 мкг, В₁ (тиамин) –  0,19 мг, В₂ (рибофлавин) – 0,1  мг, В₃ (ниацин) – 0,3 мг, В₄ (холин) – 16,7 мг, В₅ (пантотеновая кислота) – 0,041  мг, В₆ (пиридоксин) –  0,122 мг, В₉ (фолиевая кислота) –  13 мкг, Е (токоферолы) – 2  мг, К (филлохинон) – 45 мкг, С (аскорбиновая кислота) – 43 мг, Н (биотин) – 2,2  мг, РР (никотиновая кислота) – 0,6 мг;
• макроэлементы: калий – 500  мг, кальций – 47 мг, магний – 85 мг,  натрий – 15 мг,  фосфор – 90 мг, кремний –  1 мг, сера – 20  мг, хлор – 70  мг, микроэлементы: железо – 2  мг,  марганец –  0,349 мг, медь – 131  мг, селен – 0,9  мкг, цинк – 0,2  мг, фтор – 70 мкг, алюминий –   100,8 мкг, бор – 38,9  мкг, ванадий – 11,9  мкг, литий – 8,2  мкг, рубидий – 8,6  мкг, молибден – 5,1  мкг, никель – 25 мкг, стронций – 10 мкг, йод – 8 мкг, хром – 1,7 мкг, кобальт – 1,7 мкг.
• Зола: 1,4 гр.
• Сахара: 2,8 гр.
• Омега-3: 0,008 гр.
• Омега-6: 0,036 гр.
• Клетчатка: 1,2 гр.
• Вода: 92 гр.
• Органические кислоты: яблочная, щавелевая, лимонная.
• Флавоноиды.
• Дубильные вещества.
• Липиды.

Польза щавеля

• является хорошим витаминным растением и рекомендуется для профилактики С-авитаминоза;
• улучшает функции печени и желчного пузыря;
• рекомендуется при заболеваниях сердца, сосудов и крови (малокровии)
• помогает при анемии, способствует повышению гемоглобина, а благодаря витамину С, ускоряется всасывание железа;
• улучшает работу желудочно-кишечного тракта, печени и мочевого пузыря;
• лечит кровоточащие дёсны;
• полезен для сердца и сердечной мышцы из-за того, что в составе есть калий и белок;
• укрепляет иммунитет;
• оказывает вяжущее и обезболивающее действие, применяется в качестве антотоксического средства при отравлениях;
• стимулирует выработку желудочного сока и работу печени;
• усиливает деятельность кишечника;
• улучшает работу печени;
• устраняет неприятные проявления климакса и геморроя;
• останавливает различные кровотечения;
• применяют при желудочно-кишечных заболеваниях, особенно язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки;
• показан больным анемией, т.к. содержит в большом количестве хорошо усваиваемые соли железа;
• очищает кровь.

аллергия, ангина, анемия, воспаление дёсен, геморрой, дерматит, дизентерия, зуд, климакс, колит, кровотечения, кровоточивость дёсен, кровохаркание, лишай,  лихорадка, малокровие, опухоль, пониженный аппетит, понос, радикулит, раны, рыхлость и кровоточивость дёсен, сердечно-сосудистые заболевания, цинга, чесотка, язвенная болезнь желудка и 12-типерстная кишечника, язвы.

• Из-за того, что щавель способствует отложению солей щавелевой кислоты и может вызвать серьёзные нарушения солевого обмена (в частности калий-кальциевого равновесия в крови), его нельзя при следующих заболеваниях:
• язва желудка;
• камни в почках;
• боли в суставах (подагра);
• нарушение солевого обмена;
• болезни печени и желчевыводящих путей;
• болезнь Боткина;
• подагра;
• оксалурия;
• хронические колиты и энтериты в стадии ремиссии,
• дизентерия в период выздоровления;
• стадия обострения ЖКТ-болезней.

Может возникнуть:

• уменьшение свёртываемости крови,
• возбуждение ЦНС,
• заполнение мочевых канальцев щавелевокислым кальцием, что ведёт к возникновению нефритов, задержке мочи, явлениям уремии.

Использование в народной медицине

• дерматит: сбор трав+щавель=ванны;
• радикулит: мазь из щавеля;
• ревматизм, боли в пояснице, понос: отвар корней;
• боли в пояснице, ревматизм: корни+вода = настой;
• противопоносное средство: корни+вода+баня;
• ангина: листья;
• противоядие при отравлениях, антиаллергическое средство при различных кожных заболеваниях: отвар листьев.   

Все народные рецепты лечения заболеваний будут приведены в разделе «Рецепты долголетия» в рубрике «100 рецептов для…». Следите за новостями…