Какая польза от свеклы

Округлую форму корнеплода, которая известна современному потребителю, свекла имела не всегда: вплоть до 16-17-х веков в Европе выращивали удлинённую и тонкую свеклу, которая скорее напоминала крупную морковь.
После того, как на Руси её научились консервировать, заквашивать в рассоле – заготавливать впрок, постепенно и уверенно свекла вытеснила на юге и в средней полосе своих главных конкурентов: репу, турнепс и брюкву.
полезна для пищеварения, сердца, сосудов;
снижает давление и холестерин;
дарит энергию, бодрость.
свойства:  антиоксидантные, болеутоляющие, противовоспалительные, успокаивающие, слабительные и мочегонные,
преобладают: бета-каротин, В₉ (фолиевая кислота), натрий, марганец, калий, фосфор, йод, железо, кремний, бор, ванадий, рубидий.

по содержанию йода занимает одно из первых мест среди овощей.

• В 200 г свеклы содержится следующее количество полезных веществ:
• Белки — 3,22 гр;
• Жиры — 0,34 гр;
• Углеводы — 19,12 гр;
• Витамины: А (ретинол) – 4 мкг, бета-каротин — 40 мкг,  В₁ (тиамин) – 0,1 мг, В₂ (рибофлавин) – 0,1 мг, В₄ (холин) — 12 мг, В₃ (ниацин) — 0,7 мг, В₅ (пантотеновая кислота) — 0,3 мг, В₆ (пиридоксин) – 0,1 мг, В₉ (фолиевая кислота) – 218 мкг, Е (токоферолы) — 0,1 мг, К (филлохинон) — 0,4 мкг, С (аскорбиновая кислота) — 9,8 мг; 
• макроэлементы: калий – 650 мг, кальций – 32 мг, магний – 46 мг,  натрий – 156 мг,  фосфор – 80 мг, микроэлементы: железо – 1,6 мг,  марганец – 0,7 мг, медь – 0,1 мг, селен – 1,4 мкг, цинк – 0,7 мг, а также превышение по рубидию (453%), бору (400%), кремнию (263%), ванадию (175%). Также есть в составе кобальт, литий, молибден, никель, таллий, хром, хлор.
• Сахар: 13,5 гр.
• Глюкоза: 0,3 гр. (на 100 г)
• Сахароза: 8,6 гр. (на 100 г)
• Клетчатка: 5,6 гр. 
• Зола: 2,16 гр.
• Вода: 175,16 гр.
• Органические кислоты: яблочная, щавелевая, лимонная.
• Аминокислоты: преобладают глутаминовая кислота, изолейцин, триптофан, валин.
• Антиоксидант: бета-цианин.
• Пектиновые вещества.
• Пурины: 8 мг (на 100 г)
• Пигменты: каротиноиды, антоцианы.
• Витамин U (метилметионинсульфоний): 14,6 мг (на 100 г).
• Бетаин и бетанин.

Польза свеклы

• способна повышать эластичность кровеносных сосудов, капилляров, предупреждать склероз и внутренние кровоизлияния;
• способствует перистальтике и выведения слизи из организма. Её можно успешно применять при запорах;
• пектиновые вещества играют роль детоксиканта в желудочно-кишечном тракте, связывают соли тяжёлых металлов;
• свекла хороша для людей с лишним весом, угнетении функции поджелудочной железы;
• ценна для больных анемией;
• бетаин — вещество уникальное, способствует усвоению белков, снижению кровяного давления, улучшению жирового обмена, предупреждению атеросклероза;
• несмотря на то, что содержание железа в красной свекле небольшое, из-за его высокого качества оно является великолепным питанием для эритроцитов;
• снижает холестерин в крови;
• улучшает работу печени;
• высвобождает энергию в клетках мозга, тем самым помогает предотвратить дистресс;
• соотношение более 90% натрия и только 5% кальция ценно для поддержания растворимости кальция, в особенности когда из-за употребления вареной пищи происходит накопление неорганического кальция в стенке кровеносных сосудов, вызывая повышение артериального давления и нарушение функции сердца;
• улучшает обмен веществ;
• является великолепным органическим очищающим средством для печени, почек и желчного пузыря;
• стимулирует функцию лимфатических желез и выделения желудочного сока;
• удаляет из организма соли тяжелых металлов: ртути, свинца, ядовитые вещества;
• способствует образованию в организме сахара-гликогена;
• благотворно влияет на нервную систему;
• способна противостоять онкологическим заболеваниям из-за наличия в составе растительных фенолов — антоцианов, которые в 8 (!) раз эффективней, чем в других овощах;
• свекла — щелочеобразующее средство, нормализующее кислотно-щелочной баланс в организме, при котором гибнет любая патогенная микрофлора, включая онкологические клетки;
• это лечебно-диетический продукт.

авитаминоз, ангина, анемия, аритмия, артрит, атеросклероз, атония кишечника, варикоз, гипертония, диабет, желчекаменная болезнь, заболевания печени, заболевания почек, зубная боль, колит, красный спиральный лишай, малокровие, насморк, опухоли, повышенный холестерин, спазмы сосудов, сухая кожа рук и ног, склонная к трещинкам, тиреотоксикоз, хронические запоры, чрезмерная потливость ступней.

Противопоказаний для употребления свеклы нет. Но всё же при заболеваниях почек и мочевого пузыря лучше ограничить её потребление из-за небольшого содержания в ней щавелевой кислоты, которая может усугубить нарушенный обмен веществ. Также противопоказан метод очистки свеклой для перечисленных заболеваний.

Использование в народной медицине

• шлаки, патогенные микроорганизмы, гипертония: свекольный квас;
• дискензия гипотонического типа, цирроз печени, запоры: свекла;
• ангина: полоскание свекольным квасом;
• грыжа: софора, затем свекла;
• глухота: варёный сок свеклы;
• снижение давления: сок свеклы + моркови + редьки.

Все народные рецепты лечения заболеваний будут приведены в разделе «Рецепты долголетия» в рубрике «100 рецептов для…». Следите за новостями…