Черника польза для человека

Опубликовано 14.0201.09 автором Katrin

Черника – суперлекарство нашего века. Произрастает оно по тёмно-хвойным, сосновым и смешанным лесам, а также на склонах гор почти повсеместно в лесостепной и лесной зонах, за исключением Крыма.
содержат антиоксиданты;
повышает гемоглобин;
свойства: вяжущие, закрепляющие, противовоспалительные, антисептические, антиоксидантные,
преобладают: С (аскорбиновая кислота), А (ретинол), кремний (73,3%), марганец (58,3%), медь (20%), железо (13,8%), много пектина.

По содержанию витамина А богаче молока.
Занимает первое место среди плодов и ягод по содержанию марганца.

Ягоды черники богаты следующими полезными веществами (на 100 г):

Белки – 1,1 г;
Жиры – 0,6 г;
Углеводы – 7,6 г;
Витамины: А (ретинол) – 3 мкг, В₃ (ниацин) – 0,3 мг, В₄ (холин) – 6 мг, В₅ (пантотеновая кислота) – 0,124 мг, В₉ (фолиевая кислота) – 6 мкг, Е (токоферолы) – 1,4 мг, К (филлохинон) – 19,3 мкг, С (аскорбиновая кислота) – 10 мг, Н (биотин) – 2,3 мг, РР (никотиновая кислота) – 0,4 мг;
макроэлементы: калий – 51 мг, кальций – 16 мг, магний – 6 мг, натрий – 6 мг, фосфор – 13 мг, кремний – 22 мг, сера – 7,4 мг, хлор – 7,8 мг,
микроэлементы: железо – 0,7 мг, марганец – 0,336 мг, медь – 57 мг, цинк – 0,16 мг, фтор – 73,9 мкг, селен – 0,1 мкг, алюминий – 30,9 мкг, бор – 26,4 мкг, ванадий – 16,8 мкг, литий – 6 мкг, рубидий – 8,3 мкг, молибден – 2,4 мкг, никель – 0,4 мкг, йод – 10,9 мкг, цирконий – 2,6 мкг, кобальт – 0,9 мкг, стронций – 3,4 мкг, хром – 1,5 мкг.
Зола: 0,4 г.
Вода: 84-87,83%.
Дубильные вещества.
Красящие вещества: C₂₂H₂₂O₁₁ – миртиллин. Это глюкозид – соединение миртиллидина (C₁₆H₁₂O₇) и неисследованного сахара.
Целлюлоза: 1,9%.
Танины и пектины.
Гликозид миртиллин (гипогликемизирующий).
Гидрохинон (антисептик для желудочно-кишечного тракта).
Мало кальция.
Органические кислоты: яблочная, хинная, янтарная, молочная, лимонная, малеиновая, а в незрелых плодах – щавелевая.
Антоцианы, антоцианидины.
Полифенолы: диметил ресвератрол.
Кофакторные адаптогенные аминокислоты.
Полифенолы.
Смесь эфиров.

Польза черники

используют при лечении поносов, гастритов (особенно с пониженной кислотностью желудочного сока), при колитах и энтеритах;
помогает при воспалительных процессах в полости рта и зева;
используют при лечении желчнокаменной, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки;
улучшает состав кишечной микрофлоры;
снижает интенсивность гнилостных и бродильных процессов в кишечнике;
восстанавливает витаминно-минеральный баланс в организме;
применяется при воспалении мочевого пузыря;
рекомендуется для уменьшения болевых ощущений во время менструального цикла у женщин;

уменьшает вероятность цистита;
повышает настроение, улучшает состояние нервной системы, снижает риск возникновения депрессии и психического расстройства;
укрепляет стенки сосудов;
поддерживает уровень гемоглобина;
нормализует обмен веществ;
оказывает благотворное действие при катаре желудка, особенно с пониженной кислотностью;
используется как нежное вяжущее и диетическое средство при хронических и острых расстройствах желудочно-кишечного тракта;
используют при полоскании воспаления слизистой оболочки полости рта у детей;
замедляет процессы старения,
мощное оружие против деструктивных факторов;
лучшая пища для мозга;
непревзойдённое средство восстановления печени;
обладает противовоспалительным эффектом, а благодаря этому заживляет повреждённую слизистую оболочки кишечника;
используется при гастрите с пониженной кислотностью, кишечных инфекциях, гепатите, малокровии, камнях в почках, подагре, кожных болезнях, ревматизме;
значительно улучшает зрение, ускоряет обновление сетчатой оболочки глаза, усиливает остроту зрения, уменьшает усталость глаз при любой работе, особенно в сумерках, ночью или при искусственном освещении, обеспечивает поле зрения;
выводит шлаки и токсины из организма;
обладает противомикробными свойствами;
помогает при запорах;
находящийся в листьях неомертиллин значительно понижает содержание сахара в крови;
благодаря фитонцидам губительно действует на стафилококки, возбудители дизентерии, брюшного тифа, дизентерийную палочку;
нормализует мозговое кровообращение на капиллярном уровне, а это значит, что насыщает клетки мозга кислородом;
восстанавливает равновесие и координацию движений;
способствует омоложению и укреплению волос;
отлично борется с временной потерей памяти;
укрепляет предстательную железу и помогает с заболеваниями мочеполовой системы;
снижает вероятность развития болезни Альцгеймера;
благодаря антиоксидантам чрезвычайно полезна для работы мозга и всего организма в целом;
позволяет избавится от тошноты и рвоты, устранить воспалительный процесс в органах пищеварения благодаря дубильным веществам;
восстанавливает жировой обмен;
обладает низкой калорийностью, а поэтому хороша для тех, кто мечтает сбросить лишний вес;
сок – хорошее полоскание при воспалении слизистых оболочек дёсен и ротовой полости, зева и гортани;
кисели и настои применяются как вяжущее (преимущественно для детей) при поносах;
употребляют при камнях в почках, малокровии, ревматизме, подагре, кожных заболеваниях;
восстанавливает душевное и физическое здоровье;
экстракты улучшают остроту зрения.

болезни зрения, мозга, слизистых оболочек дёсен и полости рта, болезнь Альцгеймера, желчнокаменной болезнь, заболевания нервной системы, запор, камни в почках, катар желудка, кожные болезни, малокровие, панкреатит, плохое настроение, подагра, пониженная кислотность желудка, пониженный гемоглобин, простуда, рак, расстройства желудочно-кишечного тракта, ревматизм, сахарный диабет, хронический гастрит, хронический колит, язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки, энтерит.

индивидуальная непереносимость;
острая форма гастрита с повышенной кислотностью;
дети до шестилетнего возраста;
острая форма панкреатита;
камни в мочевом пузыре.

Важно знать место сбора. Нельзя собирать вдоль оживлённых дорог, т.к. черника накапливает соли тяжёлых металлов, и вблизи промышленных объектов.

Использование в народной медицине

Что ещё можно приготовить из черники

в данном разделе вы сможете найти отвары, настойки, компоты, морсы и т.д. – всё, что можно приготовить из этого полезного растения. В каждом рецепте описание – как оно вам поможет.