Чем полезно горчичное масло

Горчичное масло — это результат холодного прессования семян белой, чёрной или коричневой индийской горчицы.

• цвет:  от жёлтого, иногда с зеленоватым оттенком, до бесцветного;
• запах: сильный специфический пряный запах, похожий на запах капусты. Запах рафинированного масла нейтральный;
• вкус: острый пикантный вкус.
• как получают: холодным прессованием.
• Калории: 898 ккал.
• Что преобладает: Е (токоферолы)¹, Омега-3.
• Свойства: бактерицидное, обезболивающее, антигельминтное, противовирусное, иммуностимулирующее, противооотёчное, ранозаживляющее, антисептическое, противоопухолевое.
• Полезно: для сердечно-сосудистой системы, повышает аппетит.

¹ по содержанию токоферолов превосходит подсолнечное масло.

Витамина D в масле больше в 1,5 раза, чем в подсолнечном.

Горчичное масло относится к ценным пищевым растительным маслам и отличается высоким содержанием биологически-активных веществ:

• Бета-систерол: 300 мг.
• Жиры: 99,8 г;
• Вода: 0,2 г;
• Насыщенные жирные кислоты: 3,9 г (max 18,7 г): пальмитиновая (2,6 г), стеариновая (1,3 г).
• Мононенасыщенные жирные кислоты (Омега-9): 67,6 г (мин 16,8 г): эруковая (30 г (42%)), олеиновая (22,4 г (12%)), гадолеиновая (15,2 г).
• Полиненасыщенные жирные кислоты:  г (норма от 11,2 до 20,6 г): 21% — линолевая (17,8 г (15%)), линоленовая (5,6 г (6%)).
• Омега-3: 5,6 г (норма от 0,9 до 3,7 г);
• Омега-6: 17,8 г (норма от 4,7 до 16,8 г).
• Фитонциды.
• Хлорофилл.
• Эфирное горчичное масло.
• Гликозид: синегрин.

Минералы (% от суточной дозы на 100 г продукта): 

• Фосфор — 0,3%.
• Также в составе имеются: кальций, железо, магний, цинк.

• Витамины (% от суточной дозы на 100 г продукта): 

• Е (токоферолы) — 61,3%, бета-каротин — 3%, А (ретинол) — 2,8%.
• Также имеются: К (филлохинон), D (кальциферолы), В₃ (ниацин)  В₄ (холин), В₆ (пиридоксин), Р (рутин).

В семенах содержится около 30% масла.

Действие на организм

• благодаря наличию в составе линолевой и линоленовой кислот масло способствует нормализации жирового обмена, улучшению функции пищеварительной системы;
• предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний;
• препятствует развитию атеросклероза;
• предотвращает отложение холестериновых бляшек в кровеносных сосудах;
• снижает вязкость крови;
• повышает эластичность сосудов;
• поддерживает в норме гормональный баланс;
• улучшает эндокринную, половую и нервные системы;
• нейтрализует вредное влияние токсинов, шлаков, солей тяжёлых металлов, радионуклидов;
• укрепляет иммунитет;
• помогает при заболевании мышц и суставов;
• устраняет последствия травм;
• благодаря гликозиду синегрину оказывает раздражающее и согревающее действие на кожу, способствует активизации местного кровообращения в зоне воспаления;
• благодаря витамину В₃ регулируются функции нервной системы в целом и головного мозга, поддерживается функционирование органов пищеварительной системы;
• стимулирует процессы пищеварения;
• усиливает секреторную и моторную функции желудочно-кишечного тракта;
• повышает функциональную активность печени и поджелудочной железы;
• благодаря витамину В₄ (холину) положительно влияет на состояние нервной системы, улучшает умственные способности человека, участвует в синтезе фосфолипидов;
• оказывает противоглистное действие;
• масло не только содержит витамин В₆ — природный антидепрессант, но и синтезирует его. Благодаря этому налаживается углеродный, жировой, белковый, водно-солевой обмен, регулируется содержание холестерина и сахара в крови, улучшаются функции центральной и периферической нервной системы;
• благодаря витамину А — антиоксиданту укрепляется иммунная система, человеческий организм полноценно развивается, улучшается состояние слизистых и кожи, а также зрения;
• благодаря высокому содержанию витамина Е снижается уровень холестерина, нормализуется свёртываемость крови, укрепляются стенки кровеносных сосудов и капилляров, сердце защищается от последствий, связанных с дефицитом кислорода и магния, половая система функционирует нормально;
• благодаря полиненасыщенным жирным кислотам (витамин F) и витамину B₄ стимулируется желчеотделение и нормализуется жировой обмен в печени;
• благодаря витамину D повышается иммунитет, улучшается работа щитовидной железы, предупреждается возникновение и развитие кожных заболеваний и некоторых сердечно-сосудистых;
• благодаря витамину К — «антигеморрагического витамина» — предотвращаются кровоизлияния, связанные с низкой свёртываемостью крови, кальций усваивается костной тканью, нормально работают почки;
• благодаря фитостеролам оказывается противоопухолевое и бактерицидное действие, снижается содержание «вредной» фракции холестерина, улучшается состояние кожи;
• положительно влияет на состав крови и функции сердечно-сосудистой системы;
• благодаря фитонцидам, синегрину, хлорофиллам, эфирному маслу и изотиоцианатам оказывается бактерицидное и противоопухолевое свойство, улучшаются функции дыхательной, пищеварительной, эндокринной и сердечно-сосудистой систем;
• витамины P, E, F снижают проницаемость капилляров, укрепляют кровеносные сосуды, повышают их эластичность;
• предотвращается течение воспалительных процессов в кровеносной системе;
• полезно при анемии, т.к. в составе есть хлорофилл, витамины E и B6;
• полезно при тенденции к повышению давления благодаря тому, что в масло входит комплекс из витамина E, D, K, F, P и B₃;
• регулируется свёртываемость крови;
• лечит порезы, раны и другие травмы;
• положительно влияет на половые функции благодаря тому, что в состав входит бета-ситостерол, витамины E, B₃ и B_6.

анемия, артрит, аскаридоз, атеросклероз, болезни глаз, болезни нервной системы, воспаления, гепатит, дистрофия печени, желчнокаменная болезнь, заболевания мышц и суставов, заболевания органов дыхания и щитовидной железы, климакс, лейкемия, люмбаго, миозит, ожирение, описторхоз, остеопороз, плохая свёртываемость крови, плохое пищеварение, плохое состояние кожи, плохой аппетит, повышенное давление, повышенный сахар в крови, повышенный холестерин, подагра, пониженный иммунитет, порезы, радикулит, рак головного мозга, груди, предстательной железы, яичников, раны, ревматизм, сахарный диабет, сердечно-сосудистые заболевания, токсины, трихоцефалез, цирроз, шлаки, энтеробиоз.

 

• индивидуальная непереносимость отдельных компонентов;
• повышенная чувствительность кожи;
• гастриты с повышенной кислотностью,
• язва желудка и 12-типерстной кишки,
• энтероколит.

Людям, страдающим заболеваниями миокарда рекомендуется проконсультироваться с врачом перед началом приёма горчичного масла.

• На древнеиндийском языке название горчицы звучит как «уничтожающая проказу», «согревающая».

 

• судороги: натираться маслом;
• бессонница: горчичное масло + масло базилика + масло лаванды+ масло эвкалипта;
• артрит, подагра: массаж с маслом + камфара;
• отёки: чеснок + пажитник=массаж;
• отит, боли в ухе, простуда: капли;
• кашель: масло + соль;
• раздражения, сыпь на коже, сухая кожа: массаж масло + куркума.

              

Все народные рецепты лечения заболеваний приведены в разделе «Рецепты долголетия» в рубрике «100 рецептов для…».