Варенье из лимонов

Опубликовано 05.1009.07 автором Katrin

Варенье из лимонов с добавлением сахара и воды имеет освежающий, ярко выраженный лимонный вкус с приятной сладостью и лёгкой кислинкой.

Вкус варенья:

Лимоны: придают варенью интенсивный цитрусовый аромат и кисловато-сладкий вкус. Кожура лимонов также вносит немного горчинки.

Сахар: обеспечивает сладость и сохраняет цитрусовую кислинку, делая варенье более консистентным.

Вода: используется для создания сиропа и помогает варить лимоны с сахаром до нужной консистенции.

Состав:

1 кг лимонов,
1 ½ кг сахара,
2 стакана воды,
кастрюля для варки,
ёмкость для хранения.

Вариации:

Для более яркого аромата и вкуса можно добавить немного измельчённой цедры лимонов.
Если хотите более густое варенье, увеличьте количество сахара или уменьшите количество воды.

Польза варенья

насытит органическими кислотами: лимонной, яблочной и др.; пектинами, флавоноидами, витаминами (А, группы В, РР, С, К, Е) и минералами (калием, кальцием, кремнием, магнием, натрием, железом, серой, хлором, алюминием, бором, ванадием, цинком и фосфором и др.);
повысит иммунитет;
удалит отёчность;
обладает антисептическими, противовоспалительными и мочегонными свойствами;
понизит холестерин;
очистит от токсинов и шлаков;
полезно для болезней сердца.

Приготовление варенья: кулинарное приключение

Лимоны помыть, срезать цедру и опустить на 20 мин в кипяток.
Затем промыть холодной водой и нарезать дольками, удалив косточки.
В посуде для варенья приготовить густой сироп.
Положить в него подготовленные лимоны.
Довести до кипения и снять с огня.
Через час остывший сироп слить в другую посуду.
Прокипятить 10-15 мин и опять залить лимоны.
Через час сироп снова слить, ещё раз прокипятить в течение 10-15 мин.
Залить лимоны горячим сиропом и варить 15-20 мин.

заболеваниях органов пищеварения;
сахарном диабете и предрасположенности к нему;
мочекаменной болезни;
индивидуальное непереносимости компонентов.

Применение:

Варенье из лимонов идеально подходит для употребления на завтрак с тостами или хлебом. Оно также может быть использовано в качестве начинки для пирогов и тартов, добавки к йогуртам или каши.