Витамин В4 Холин

Опубликовано 25.1211.08 автором Katrin

Несмотря на то, что некоторые ученые оспаривают принадлежность холина к витаминам и причисляют его к веществам, оказывающим витаминоподобное действие, холин играет важную роль в метаболизме (обмене веществ) и в функции жизненно важных органов – головного мозга, печени, почек.

В4 Холин

Витамин В₄ (Холин, вит. Вр, Триметилэтаноламин) относится к водорастворимым витаминам.

Суточная потребность: 125-550 мг.

Формула:

C₅H₁₅NO₂

Холин участвует в важнейших реакциях обмена с участием белков, аминокислот, углеводов, липидов. Но в этом плане он мало чем не отличается от многих других витаминов, которые выполняют аналогичные функции.

Уникальность витамина В₄ заключается в том, что он входит в состав многих биологически активных веществ: ацелтилхолина, фосфолипидов, сфингомиелинов, лецитина. Данные вещества выполняют:

медиаторную,
транспортную,
пластическую
и дезинтоксикационную функцию.

Из этого следует, что холин присутствует буквально в каждой клетке нашего организма. Без этого витаминоподобного соединения ни одна система органов не могла бы нормально функционировать.

Подобно многим другим биологически активным веществами всасывание витамин В₄ происходит в тонком кишечнике. Здесь всасывается не только поступивший извне пищевой или лекарственный холин, но и эндогенный (внутренний) холин, что образовался в печени и выделился в составе желчи. Механизм транспорта зависит от количества поступившего холина. При небольшом количестве он всасывается путём активного транспорта, а при значительном – путём пассивной диффузии.

Всосавшийся холин в комплексе с липопротеинами плазмы крови разносится по органам и тканям, где и включается в метаболические процессы. Количество витамина В₄ в тканях зависит от времени года. Оно максимально в зимний и в ранний весенний период, и минимально в летнее время.

Некоторая часть поступившего в кишечник холина не всасывается, а разлагается кишечной микрофлорой с образованием триметиламина. Данное вещество представляет собой легковоспламеняющийся газ с запахом гниющей рыбы. Действует раздражающе на слизистые оболочки и на кожу, оказывает удушающее действие.

Правда, микрофлора кишечника синтезирует ничтожно малые количества триметиламина, недостаточные для столь выраженных эффектов. Тем не менее, даже в малом количестве триметиламин оказывает негативное влияние на состояние жизненно важных систем. В частности, он угнетает мозговые функции и способствует формированию атеросклероза мозговых и коронарных сосудов.

Таким образом, холин и его метаболит триметиламин оказывают противоположное действие на некоторые физиологические процессы. Согласно ряду наблюдению дисбактериоз и угнетение кишечной микрофлоры сопровождается уменьшением образования триметиламина.

Отработанный холин выводится из организма в основном с мочой, и в меньшей степени с потом. В этой связи нарушение выделительной функции почек сопровождается замедлением его выведения. Однако даже в этом случае витамин В₄ не накапливается в организме. У женщин некоторая часть холина покидает организм вместе с менструальной кровью. Выделение холина с калом незначительное, но может возрастать при диарее.

нормализует настроение, повышает умственную работоспособность, улучшает память;
регулирует обмен ряда аминокислот (метионин, серин, цистеин и др.);
угнетает синтез гомоцистеина из метионина. Аминокислота гомоцистеин крайне негативно влияет на состояние сосудов. Под её действием в сосудах головного мозга формируются атеросклеротические бляшки и тромбы, закупоривающие их просвет. Развивается инсульт, болезнь Альцгеймера. Ингибируя синтез гомоцистеина, витамин В₄ предупреждает эти заболевания;
препятствует образованию низкоплотного холестерина. Вследствие чего предотвращается формирование атеросклеротических бляшек. Снижение количества гомоцистеина и низкоплотного холестерина предупреждает склерозирование миокарда (кардиосклероз) и развитие инфаркта миокарда. Наряду с этим Холин оказывает мягкое гипотензивное действие. Ведь ацетилхолин, воздействуя на парасимпатические рецепторы в мелких сосудах, вызывает их расширение, и, соответственно, снижение артериального давления;
осуществляется передача электрических импульсов с аксонов (длинных отростков) нейронов на скелетные мышцы. В итоге мышцы сокращаются;
повышает прочность хрящевой и костной ткани, предупреждает воспалительные и дегенеративные поражения суставов;
запускает процесс перистальтики (волнообразных сокращений) гладкой мускулатуры. Наряду с перистальтикой стимулируется секреторная функция желёз желудка и кишечника. Всё это способствует плавному продвижению и полноценному перевариванию пищевого комка;
своевременное отхождение желчи также благотворно влияет на процесс пищеварения. При этом предупреждается камнеобразование в желчном пузыре и в желчевыводящих путях;
холин улучшает функцию печени. Он стимулирует утилизацию жиров в печени, и тем самым предотвращает его жировую инфильтрацию. Также способствует полноценной регенерации гепатоцитов (печеночных клеток), поврежденных в результате патологических процессов и действия токсинов. Сами токсины (алкоголь, никотин, лекарства, и др.) связываются с образованием безопасных соединений, и в таком виде удаляются из организма. Благодаря холину снижается риск развития рака, цирроза печени и хронических гепатитов;
обеспечивает прочность лёгочных альвеол и слизистых оболочек бронхиального дерева, повышает их устойчивость к действию инфекционных агентов, пыли, холодного воздуха. Стимуляция ацетилхолином парасимпатических рецепторов вызывает расширение бронхиального просвета;
холин в виде фосфохолинов входит в состав мембран бета-клеток поджелудочной железы, секретирующих инсулин. Синтез инсулина в достаточном количестве предотвращает развитие сахарного диабета. Помимо этого витамин В₄ участвует в синтезе гипоталамических, щитовидных и надпочечниковых гормонов;
стимулирует выделительную функцию почек, а заодно и подкисляет мочу. Кислая реакция мочи препятствует росту и размножению инфекции и камнеобразованию;
повышает устойчивость слизистых оболочек почечных лоханок, мочевого пузыря, мочеиспускательного канала к действию инфекции;
стимулирует активность мужских и женских гонад (половых желез), ответственных за формирование вторичных половых признаков, либидо и зачатие. Установлено, что достаточное поступление этого витамина в первые сроки беременности в дальнейшем обеспечивает интеллектуальные способности ребенка;
на поздних сроках беременности витамин В₄ жизненно необходим будущей матери и будущему ребенку. У плода он участвует в формировании головного и спинного мозга, нервных волокон. А у женщины холин регулирует уровень надпочечниковых стрессовых гормонов, и тем самым улучшает эмоциональный настрой и помогает перенести чувство страха, тревоги, связанные с предстоящими родами;
у юношей и у молодых мужчин повышает подвижность сперматозоидов, делает их пригодными к оплодотворению. В пожилом возрасте предупреждает доброкачественную гиперплазию или аденому предстательной железы;
играет важную роль в процессе формирования ДНК наряду с фолатами (соединения фолиевой кислоты) и витамином B₁₂;
необходим для выработки вещества, которое препятствует накоплению жиров и способствует выведению холестерина;
необходим для синтеза жиров, с помощью которых поддерживается структурная целостность мембран;
участвует в производстве компонента, который обеспечивает межклеточную коммуникацию;
стимулирует рост волос и ногтей. Этот витамин поддерживает регенеративные процессы в кожном эпителии и замедляет естественные процессы старения кожи.

Холин не накапливается в организме, и гипервитаминоз В₄ развивается крайне редко, при передозировке препаратов Холина. Но для этого нужно, чтобы лекарственный Холин поступал в организм в массивных дозах в течение нескольких месяцев. В этих случаях отмечается повышенное потоотделение, и от тела исходит запах рыбы. Среди других негативных симптомов – снижение аппетита, тошнота, диарея, повышение артериального давления. После прекращения приема синтетического Холина эти проявления исчезают.

Витамин В4 содержится в (100 г продукта):

яичный желток – 800 мг;
печень говяжья – 636 мг;
печень свиная – 517 мг;
горох – 200 мг;
печень куриная – 194 мг;
сметана – 124 мг;
мясо кролика – 115 мг;
телятина – 105 мг;
кофе (порошок) – 104 мг;
скумбрия – 101 мг;
сельдь – 95 мг;
баранина – 90 мг;
фисташки – 90 мг;

рисовая крупа – 85 мг;
треска – 85 мг;
мясо курицы – 76 мг;
пшеничная мука – 76 мг;
свинина – 75 мг;
креветки – 72 мг;
фасоль – 67 мг;
лосось – 66 мг;
арахис – 53 мг;
макароны – 52 мг;
майонез (яичный) – 47 мг;
грецкий орех – 39 мг;
молочные продукты – 25-52 мг;
шпинат – 22 мг.
Холин и его аналоги используют в пищевой промышленности под видом добавки Е1001. Данная пищевая добавка эмульгирует пищевые жиры и уменьшает пенообразование.

Как узнать, что витамина в организме недостаточно?

Холин, синтезируемый печенью, покрывает значительную часть суточной потребности в этом витамине. Остальное мы получаем вместе с пищей. Поэтому гиповитаминоз В₄ – явление довольно редкое.

общая слабость, быстрая утомляемость,
головные боли, шум в ушах,
эмоциональные расстройства: бессонница, раздражительность, подавленность, апатия,
ухудшение памяти,
гастрит с изжогой,
диарея после жирной пищи,
повышенное артериальное давление,
сердечная аритмия,
нарушение функции печени, жировая дистрофия, цирроз,
повышение уровня холестерина,
нарушение функции почек,
избыточная масса тела,
варикозное расширение вен.

При дефиците холина нарушается утилизации холестерина. При этом холестерин окисляется, взаимодействует с белковыми соединениями, и в виде бляшек откладывается на сосудистых стенках. Помимо этого ухудшаются свойства клеточных мембран, и клетка не получает питательные вещества, а эвакуация продуктов жизнедеятельности из клетки тоже замедляется. Нарушается синтез ацетилхолина, замедляется передача импульсов по нервным волокнам. Сами волокна подвергаются дегенерации, ведь их миелиновая оболочка разрушается.

С осторожностью принимать витамин В₄:

при повышенной чувствительности к холину.

Причины дефицита витамина и повышенной потребности в нём

интенсивная умственная работа;
частые психоэмоциональные стрессы;
физическая работа, занятия силовыми видами спорта;
некоторые сопутствующие обменные нарушения;
патологии печени: хронический гепатит, цирроз, хронические интоксикации;
несбалансированное питание с дефицитом витамина в пищевых продуктах;
употребление алкоголя. Спиртные напитки увеличивают потребность в холине, вследствие чего возникает дефицит холина в организме;
недостаточное потребление белковой пищи;
безбелковая диета;
длительное парентеральное питание, когда тяжелобольные получают пищу не через ЖКТ, а внутривенно в ставе смесей белков, аминокислот, липидов, но без холина;
болезни ЖКТ с нарушением всасывательной способности тонкого кишечника также приводят к недостатку витамина В_4;
дефицит В₄ может быть вторичным на фоне дефицита некоторых других витаминов, в частности, В₉ (фолиевой кислоты) и В₁₂ (цианокобаламина);
беременность. После зачатия холин матери “расходуется” развитие плода, что увеличивает вероятность дефицита вещества в организме женщины;
климактерический период у женщин. В это время снижается выработка эстрогена – гормона, который влияет на синтез витамина В₄.

патология печени: вирусный гепатит, цирроз, жировая дистрофия,
расстройства нервной системы (включая болезни Паркинсона и Альцгеймера),
восстановительный период после перенесенных инсультов,
заболевания, сопровождающиеся ухудшением мышления и памяти, некоторые виды психических расстройств,
гипертоническая болезнь и атеросклероз,
алкоголизм,
гипотиреоз (недостаточная функция щитовидной железы),
анемия,
аллергический ринит,
бронхиальная астма,
цистинурия (повышенное содержание аминокислоты цистина в моче),
избыточный вес.

Взаимодействие В4 с другими веществами

Холин облегчает усваивание жирорастворимых витаминов: А, Е, К, D.

вместе с В8 (инозитолом) он участвует в синтезе лецитина. Его рекомендуют принимать совместно с витаминами А и В9 (фолиевой кислотой) – так усиливается его действие. Дефицит Фолиевой кислоты и В12 (цианокобаламина) приводит к дефициту холина.
совместим с В5 и РР.
комбинация с В1 нежелательна, т.к. оба витамина нейтрализуют активность друг друга.
алкоголь, эстрогены, другие стероидные гормоны, а также сульфаниламиды также снижают количество этого вещества.
барбитураты и цитостатики (назначаются для химиотерапии онкозаболеваний) ухудшают всасывание холина в ЖКТ.