Земляника лесная

Опубликовано 14.0201.09 автором Katrin

Земляника лесная — это настоящая драгоценность природы, известная своим сладким вкусом и ароматом, которые напоминают о теплых летних днях. Растущая в диких лесах, в хвойных, лиственных осветлённых лесах, на полянах, лесных вырубках, среди кустарников и разнотравья, по лугам и склонам, эта маленькая ягода обладает не только уникальными вкусовыми качествами, но и множеством полезных свойств. Земляника лесная богата витаминами, минералами и антиоксидантами, которые делают её незаменимым продуктом для укрепления здоровья.

активный антицинготный витаминоноситель;
содержит мощные антиоксиданты;
повышает гемоглобин;
свойства: слабительные, мочегонные, витаминные, общеукрепляющие, желчегонные, потогонные, антимикробные, противоглистные, противолихорадочные, отхаркивающие, вяжущие, успокаивающие,
преобладают: С (аскорбиновая кислота), марганец (58,3%), медь (20%), железо (13,8%), дубильные вещества, кальций, фосфор.

По содержанию кальция (CaO – извести) земляника стоит на первом месте среди других ягод и плодов.
По сравнению с железистыми минеральными водами в ягодах в 3 раза больше железа, чем самые сильные воды, в 7 раз больше, чем средние, и в 100 раз больше, чем наименее сильные.
По содержанию витамина С листья превосходят ягоды. В ягодах 54 мг%, в листьях – 330.

Сколько надо съесть для восполнения суточной нормы витамина С? – Стакан с верхом.

Ягоды клубники богаты следующими полезными веществами (на 1 кг):

Белки – 2,40 г;
Жиры – 1,3 г;
Углеводы – 23,88 г;
Витамины: А (ретинол) – 33 мкг, бета-каротин – 24 мкг, альфа-каротин – 32 мкг, В₁ (тиамин) – 0,1 мг, В₂ (рибофлавин) – 0,1 мг, В₃ (ниацин) – 1,2 мг, В₄ (холин) – 24,6 мг, В₅ (пантотеновая кислота) – 0,7 мг, В₆ (пиридоксин) – 0,1 мг, В₉ (фолиевая кислота) – 42 мкг, Е (токоферолы) – 1,7 мг, К (филлохинон) – 15,6 мг, мкг, С (аскорбиновая кислота) – 52,4 мг, Н (биотин) – 1,9 мг, РР (никотиновая кислота) – 0,7 мг;
макроэлементы: калий – 428 мг, кальций – 24 мг, магний – 20 мг, натрий – 4 мг, фосфор – 44 мг, кремний – 2 мг, сера – 5 мг, хлор – 2 мг, микроэлементы: железо – 0,9 мг, марганец – 0,1 мг, медь – 0,1 мг, цинк – 0,2 мг, фтор – 13,2 мкг, селен – 0,3 мкг, алюминий – 110 мкг, бор – 245 мкг, ванадий – 4 мкг, литий – 0,8 мкг, рубидий – 63 мкг, молибден – 15 мкг, никель – 17 мкг, йод – 2 мкг, цирконий – 3 мкг, кобальт – 1 мкг, стронций – 3,4 мкг, хром – 4 мкг.
Органические кислоты: лимонная, яблочная, в небольшом количестве салициловая.
Эфирные масла.
Вода: 79,21-85,68%.
Дубильные и красящие вещества: 0,19-0,31%.
Пектин: 1,21%.
Сахар: 3,83%.
Инвертный сахар: 2,73%.
Гидрохинон.
Глюкоза: 2,10%.
Фруктоза: 0,68%.
Сахароза: 1,0%.
Сырая клетчатка: 2,46%.
Фитонциды.

Польза земляники

применяют при разносторонних заболеваниях, связанных с медленным обменом веществ: малокровием, заболеванием, связанным с изменением кровеносных сосудов (артериосклероз);
используется при лечении подагры, заболеваний печени и почек (камни);
содержит мощные антиоксиданты, защищающие клетки мозга от повреждения;
благодаря наличию цинка, способствует мозговой деятельности;
используется при упадке сил;
хорошо утоляет жажду;
усиливает аппетит;
убирает отёки;
благоприятно влияет на пищеварение;
полезна при желчнокаменной болезни, язве желудка и двенадцатиперстной кишки;
водные настои листьев применяют для лечения толстого кишечника, геморроя, желтухи, гастритов, болезней печени;
отвары из корней рекомендуются при лечении геморроя;
для устранения дурного запаха во рту, ангине и т.д. используют сок как антимикробное средство;
применяется как общеукрепляющее, витаминное средство;
рекомендуется для профилактики гипертонии;
чистит шлаки;
даёт лечебный эффект при атеросклерозе сосудов сердца и гипертонической болезни;
настой замедляет ритм и усиливает амплитуду сердечных сокращений, расширяет кровеносные сосуды;
применяется при простуде;
лечит кожные болезни, порезы, мелкие раны;
устраняет веснушки и угри;
лечит запущенные формы экземы с нагноениями, струпьями, трещинами и зловонными язвами;
её мочегонные свойства применяются при оксалурии;
антисептик гидрохинон хорошо воздействует на желудочно-кишечный тракт и мочевые пути;
улучшает кроветворение;

оказывает оздоровительное влияние на организм;
снимает головную боль и улучшает общее самочувствие;
рекомендуется страдающим бессонницей;
эффективна при поносах, кишечных недомоганиях, запорах, склерозе;
вылечивает некоторые форму запущенных экзем;
положительно действует при нарушениях жирового обмена, что имеет важное значение при лечении и профилактике атеросклероза;
нормализует нарушенный обмен веществ;
помогает при болезнях сосудов и сердца;
рекомендуется при болезнях сердца, атеросклерозе, подагре, некоторых болезнях пищеварительного тракта, органов дыхания;
используют как средство, помогающее при заболевании почек и нарушении солевого обмена;
отвар из листьев употребляют как потогонное при лихорадке, как мочегонное и местно для лечения старых незаживающих язв, при прыщевой сыпи, сухости кожи, склонности к трещинам;
благотворно влияет на обмен йода в щитовидной железе,
улучшает потенцию, повышает либидо и выравнивает гормональный фон;
используется как мочегонное при лечении почечнокаменной болезни, подагры, маточных кровотечениях;
полезна при лечении базедовой болезни,
лечит желудочно-кишечный тракт, болезни почек;
отвар используется для полоскания горла при ангинах;
соки, настои, отвары и свежие ягоды дают лечебный эффект при заболеваниях сердца и сосудов, атеросклерозе и гипертонии;
отвары смягчают слизистую и выводят из лёгких мокроту;
повышает тонус и степень раскрытия матки при беременности;
употребляется при расстройствах нервной системы.

артериосклероз, бессонница, болезни лёгких, органов дыхания, печени, веснушки, внутренние кровотечения, гастрит, геморрой, гнойные раны и язвы, головокружение, дизентерия, жажда, желтуха, заболевания почек, запор, инфекционные и вирусные заболевания, кишечные недомогания, колит, лейкоз и рак, лихорадка, малокровие, маточные кровотечения, мелкие раны, нарушенный солевой обмен, нервные расстройства, отёки, патологии желчевыводящей системы, подагра, порезы, почечнокаменная болезнь, рвота, сердечно-сосудистые заболевания, сухость кожи, сыпь, токсины, угри, шлаки, экзема, язвы.

повышенная кислотность желудочного сока;
длительные желчные и печеночные колики;
аппендицит;
патологии желудочно-кишечного тракта на любой стадии;
беременным (надо помнить, что земляника – это сильный аллерген)
индивидуальная непереносимость.

Травы. Противопоказания

При употреблении земляники может наблюдаться:

сыпь;
рвота;
головокружение;
боль в животе и т.д.

Использование в народной медицине

улучшение работы сердца, замедления ритма и усиления амплитуды сердечных сокращений, расширения кровеносных сосудов: настой из листьев;
экзема: кашица из растолчённых листьев;
чрезмерные менструации: настой листьев;
лейкоз, рак различной локации, малокровие, запоры, нервные расстройства, как кровоочистительное: отвар растения;
сердечно-сосудистые заболевания, болезни лёгких: отвар листьев;
бронхиальная астма: отвар листьев;
ангина: настой ягод и листьев;
изгнание солитера: земляника + селёдка с луком;
экзема: кашица из растолчённых свежих ягод;
чрезмерные менструации, общеукрепляющее действие: листья + кипяток = настой;
болезни сердца, сосудов, лёгких: листья + стакан кипятка;
лейкозы, рак, малокровие, нервные расстройства, запоры, как кровоочистительное: отвар всего растения;
укрепляющий сбор при желчнокаменной, мочекаменной болезни, при пищевых отравлениях, поносе, язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки, при анемии, авитаминозе и климактерическом неврозе: земляника + ежевика + черника + кипяток = настой;
малокровие и слабое физическое развитие у детей: ягоды со сливками, молоком, сахаром, сок, ягодный чай.

Что можно приготовить из земляники

в данном разделе вы сможете найти отвары, настойки, компоты, морсы и т.д. – всё, что можно приготовить из этой замечательной ягоды. В каждом рецепте описание – как она вам поможет.