Кефир польза и вред

Опубликовано автором

Кефир —  это кисломолочный напиток, получаемый в результате кисломолочных бактерий: уксусных бактерий, палочек, стрептококков, дрожжей.

Кефир содержит большое количество пробиотиков, витаминов А, В, Е, D, Н, PP, минералов: алюминий, йод, марганец, медь, молибден, калий, кальций, кобальт, цинк, фтор, хлор, хром, сера, натрий, селен, фосфор, тиамин, холин, аскорбиновая кислота, аминокислот и кисломолочных бактерий, дисахариды, омега-3 и омега-6.

Калорийность кефира на 100 г:

Кефир польза и вред
Польза
  • укрепляет иммунитет;
  • дарит ощущение бодрости, свежести и повышает активность;
  • улучшает тонус сосудов и состояние нервной системы, активизирует их деятельность;
  • снижает усталость и придаёт сил;
  • восстанавливает силы после полосных операций;
  • улучшает работу сердечно-сосудистой системы;
  • побеждает хроническую усталость,
  • благотворно влияет на психические процессы, способствует хорошему сну;
  • исчезают лихорадочное состояние, одышка, мучительный кашель;
  • используется для профилактики заболеваний печени, почек, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки;
  • улучшает работу ЖКТ;
  • снижается уровень «плохого» холестерина в крови;
  • уменьшается риск возникновения раковых клеток;
  • ускоряется процесс похудения;
  • уменьшает отёчность, так как выводит лишнюю жидкость из организма;
    используется для профилактики инфекций таких, как сальмонелла, кишечная палочка и хеликобактер;
  • ускоряет обмен веществ;
  • укрепляет кости и снижает риск развития остеопороза;
  • выводит токсины и шлаки.

 

Польза домашнего кефира для человека заключается в следующем:

Вы сможете предотвратить развитие различных кишечных инфекций, если будете выпивать до двух стаканов кефира за день.

Однодневный кефир. Рекомендуется при следующих проблемах:

  • запор;
  • вздутие кишечника;
  • метеоризм;
  • тяжесть в желудке.

Такой кефир поможет вам при проблемах со стулом, а также выведен из организма токсины и шлаки.

Двухдневный кефир. Рекомендуется при следующих проблемах:

  • заболевания почек и печени,
  • заболевания сердца (особенно тем, кто перенес инсульт и инфаркт миокарда),
  • при гастрите;
  • колите;
  • бронхите;
  • диабете;
  • гипертонии.

Трёхдневный кефир. Рекомендуется при следующих проблемах:

  • расстройства желудка;
  • понос.

Такой кефир крепит.

Если нужен послабляющий эффект, то нежирный кефир следует употреблять за 30 мин до сна или приёма пищи, в количестве одного стакана.

Витамин В и кальций делают кефир незаменимым для иммунных сил организма, при заболеваниях нервной системы и нарушениях сна.

Для тех, кто следит за фигурой, а также тщательно ухаживает за своей кожей, кефир — это то, что надо. Его можно не только пить внутрь, но и использовать в качестве косметического средства для лица и тела.

Рекомендуется при:

  • хронических воспалениях дыхательных органов;
  • легочном туберкулёзе;
  • экссудативном плеврите;
  • общем расстройстве организма;
  • малокровии;
  • золотухе;
  • бледной немочи;
  • тяжелых заболеваниях.
Вред


Противопоказан людям:

  • с нарушениями ЖКТ,
  • с аллергией;
  • с обострением гастрита;
  • при отравлении;
  • с язвами,
  • с панкреатитом,
  • при хронической диарее.