Кефир польза и вред
Кефир — это кисломолочный напиток, получаемый в результате кисломолочных бактерий: уксусных бактерий, палочек, стрептококков, дрожжей.
Кефир содержит большое количество пробиотиков, витаминов А, В, Е, D, Н, PP, минералов: алюминий, йод, марганец, медь, молибден, калий, кальций, кобальт, цинк, фтор, хлор, хром, сера, натрий, селен, фосфор, тиамин, холин, аскорбиновая кислота, аминокислот и кисломолочных бактерий, дисахариды, омега-3 и омега-6.
Калорийность кефира на 100 г:

Польза
- укрепляет иммунитет;
- дарит ощущение бодрости, свежести и повышает активность;
- улучшает тонус сосудов и состояние нервной системы, активизирует их деятельность;
- снижает усталость и придаёт сил;
- восстанавливает силы после полосных операций;
- улучшает работу сердечно-сосудистой системы;
- побеждает хроническую усталость,
- благотворно влияет на психические процессы, способствует хорошему сну;
- исчезают лихорадочное состояние, одышка, мучительный кашель;
- используется для профилактики заболеваний печени, почек, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки;
- улучшает работу ЖКТ;
- снижается уровень «плохого» холестерина в крови;
- уменьшается риск возникновения раковых клеток;
- ускоряется процесс похудения;
- уменьшает отёчность, так как выводит лишнюю жидкость из организма;
используется для профилактики инфекций таких, как сальмонелла, кишечная палочка и хеликобактер; - ускоряет обмен веществ;
- укрепляет кости и снижает риск развития остеопороза;
- выводит токсины и шлаки.
Польза домашнего кефира для человека заключается в следующем:
Вы сможете предотвратить развитие различных кишечных инфекций, если будете выпивать до двух стаканов кефира за день.
Однодневный кефир. Рекомендуется при следующих проблемах:
- запор;
- вздутие кишечника;
- метеоризм;
- тяжесть в желудке.
Такой кефир поможет вам при проблемах со стулом, а также выведен из организма токсины и шлаки.
Двухдневный кефир. Рекомендуется при следующих проблемах:
- заболевания почек и печени,
- заболевания сердца (особенно тем, кто перенес инсульт и инфаркт миокарда),
- при гастрите;
- колите;
- бронхите;
- диабете;
- гипертонии.
Трёхдневный кефир. Рекомендуется при следующих проблемах:
- расстройства желудка;
- понос.
Такой кефир крепит.
Если нужен послабляющий эффект, то нежирный кефир следует употреблять за 30 мин до сна или приёма пищи, в количестве одного стакана.
Витамин В и кальций делают кефир незаменимым для иммунных сил организма, при заболеваниях нервной системы и нарушениях сна.
Для тех, кто следит за фигурой, а также тщательно ухаживает за своей кожей, кефир — это то, что надо. Его можно не только пить внутрь, но и использовать в качестве косметического средства для лица и тела.
Рекомендуется при:
- хронических воспалениях дыхательных органов;
- легочном туберкулёзе;
- экссудативном плеврите;
- общем расстройстве организма;
- малокровии;
- золотухе;
- бледной немочи;
- тяжелых заболеваниях.
Вред
Противопоказан людям:
- с нарушениями ЖКТ,
- с аллергией;
- с обострением гастрита;
- при отравлении;
- с язвами,
- с панкреатитом,
- при хронической диарее.
Что можно приготовить из кефира
- в данном разделе вы сможете найти коктейли, напитки и и т.д. — всё, что можно приготовить из кефира. В каждом рецепте описание — как он вам поможет.
А все народные рецепты лечения заболеваний приведены в разделе «Рецепты долголетия» в рубрике «100 рецептов для…».