Чем питательны бобы

Соя (научное название Glycine max) – это вид растений из семейства бобовых, которое широко возделывается во всем мире. Это однолетнее травянистое растение, которое произошло из Восточной Азии.
2 ст.л. бобов равноценны одной мясной котлете! Они очень питательны.
Соя является популярной культурой благодаря своим питательным свойствам и разнообразию использования. повышаtт иммунитет;
понижает холестерин; повышает иммунитет; много клетчатки; много белков (18%) и углеводов (40%);
  хорошо для тех, кто следует вегетарианской или веганской диете.
свойства:  мочегонные, вяжущие, противовоспалительное, антибактериальные, антиоксидантные, иммуностимулирующие,
преобладают:  калий, фосфор, магний, медь, В₉ (фолиевая кислота), В₁ (тиамин).

Соя – это невероятно питательный продукт, который содержит множество важных веществ, необходимых для поддержания здоровья. В 200 г зелёных бобов содержится следующее количество полезных веществ:

• Белки – 11,2 гр;
• Жиры – 1,2 гр;
• Углеводы – 23,4 гр;
• Витамины: А (ретинол) – 36 мкг,  В₁ (тиамин) – 0,3 мг, В₂ (рибофлавин) – 0,2 мг, В₃ (ниацин) – 3 мг, В₅ (пантотеновая кислота) – 0,2 мг, В₆ (пиридоксин) – 0,1 мг, В₉ (фолиевая кислота) – 192 мкг, С (аскорбиновая кислота) – 66 мг; 
• макроэлементы: калий – 500 мг, кальций – 44 мг, магний – 76 мг,  натрий – 100 мг,  фосфор – 190 мг, микроэлементы: железо – 3,8 мг,  марганец – 0,6 мг, медь – 0,1 мг, селен – 2,4 мкг, цинк – 1,2 мг.
• Зола: 2,2 гр.
• Клетчатка: 8,4 гр.
• Вода: 162 гр.
• Изофлавоны.
• Ненасыщенные жиры.
• Антиоксиданты.
• Аминокислоты: преобладают изолейцин, валин, лизин, треонин, триптофан.

Польза бобов

• помогает удалять свободные радикалы;
• укрепляет иммунитет;
• помогают избавиться от тошноты;
• триптофан помогает обеспечить хороший сон;
• ускоряют созревание нарывов;
• минералы способствуют уплотнению костной ткани;
• тиамин помогает бороться с катарактой и глаукомой;
• фосфор сохраняет здоровье дёсен и зубов;
• железо хорошо не только для крови, но и для работоспособности мозга;
• снижает холестерин;
• повышает гемоглобин;
• рекомендуется людям с ожирением;
• снижают высокое кровяное давление;
• лечит депрессию;
• полезно людям, кто имеет проблемы с сердцем и сосудами.

Большое количество леводопы, найденной в бобах, может усугубить депрессивное состояние. Бобы могут вызвать аллергию. Осторожно применять при:

• болезнях печени, почек, желудочно-кишечного тракта,
• гепатите,
• тромбофлебите,
• панкреатите,
• подагре.

Противопоказано при запорах, колитах и метеоризме.

• понос, кашель: бобы + вода;
• фурункулы: мука из семян;
• цистит: бобы+вода или боты+петрушка+кипяток.

Все народные рецепты лечения заболеваний приведены в разделе “Рецепты долголетия” в рубрике “100 рецептов для…”.

Возможно вас заинтересует:

Виды бобовых культур

Бобовые - это растительные продукты, используемые как ...

Какие продукты вредны для желудка

Чтобы не чувствовать дискомфорт после еды, надо ...

Продукты нельзя кушать при подагре

Подагра - это такое системное заболевание, которое ...

Какие овощи бывают

О́вощи — кулинарный термин, обозначающий съедобную часть (например, ...