Метка: эмульгатор
-
Эмульгаторы
“эмульгатор” или “эмульгирующий агент” подразумевают химическое вещество, способной (при растворении или диспергировании в жидкости)
-
Е1451 Крахмал ацетилированный окисленный
Крахмал ацетилированный окисленный (acetilated oxydised starch) – данная пищевая добавка является эмульгатором, загустителем.
-
Е479 Термически окисленное соевое масло
Термически окисленное соевое масло – данная пищевая добавка является эмульгатором, разделителем, антивспенивателем.
-
Е493 Сорбитан монолаурат
Сорбитан монолаурат, СПЭН 20 является эмульгатором, пенообразователем или антивспенивателем (в зависимости от среды).
-
Е495 Сорбитан монопальмитат
Сорбитан монопальмитат, СПЭН 40 является эмульгатором, пенообразователем или антивспенивателем (в зависимости от среды).
-
Е494 Сорбитан моноолеат
Сорбитан моноолеат, СПЭН 80 является эмульгатором, пенобразователем (антивспенивателем, в зависимости от среды).
-
E452 Полифосфаты
Полифосфаты (Polyphosphates) – это эмульгаторы, стабилизаторы, комплексообразователи, текстураторы, влагоудерживающие и диспергирующие агенты
-
E1521 Полиэтиленгликоль
Полиэтиленгликоль (Polyethylene glycol) – данная пищевая добавка является пеногасителем, исключённым из применения в пищевой промышленности.
-
E1505 Триэтилцитрат
Триэтилцитрат (triethyl citrate) – данная пищевая добавка является стабилизатором, эмульгатором, носителем.
-
557 Силикат цинка
Силикат цинка (Zink Silicate) – данная пищевая добавка относится к группе эмульгаторов, запрещённых к применению в пищевой промышленности.
