Сорбитовый сироп — данная пищевая добавка является сахарозаменителем, влагоудерживающим агентом, растворителем и наполнителем	В РФ разрешена
Опасна или нет По официальной информации опасности не обнаружены.	Добавка имеет: вид: вязкий сироп, цвет: бесцветный, вкус: сладкий, сухих в-в: около 70%, свойства: смешивается с водой и полиолами, с этанолом в низких концентрациях.

 

Для чего добавляют

Разрешён для подслащивания низкокалорийных пищевых продуктов. Используется в качестве стабилизатора консистенции, загустителя, текстуратора, связующего агента, подсластителя. 

Добавляют в сиропы, обогащённые сорбитом. Сиропы со средним содержанием сорбита преимущественно используются в качестве регуляторов влажности и влагоудерживающих агентов в хлебобулочных и кондитерских изделиях. Для сиропов с высокой долей полисахаридов — см. мальтитный сироп.

Где используется

• десерты и подобные продукты: на основе ароматизаторов, молока, и молочных продуктов, на основе продуктов переработки овощей и фруктов, на зерновой основе, на основе яиц, на жировой основе;
• в сухих завтраках на основе продуктов переработки зерна, со сниженной калорийностью или без добавления сахара;
• в мороженом, фруктовом льде;
• в джемах, желе, мармеладах, глазурованных сахаром фруктов, продуктах из фруктов;
• конфеты, в т.ч. карамели и др.;
• какао-продукты без добавления сахара;
• изделия на основе сухофруктов и крахмала со сниженной калорийностью или без добавления сахара;
• сдобных хлебобулочных и мучных кондитерских изделиях — со сниженной калорийностью или без добавления сахара;
• в жевательной резинке;
• в соусах, горчице;
• в специализированных продуктах и БАДах.