Е106 Рибофлавин натрия

Рибофлавин-5′-фосфат натрия

Данное вещество является красителем.
Предостережения
ИСКЛЮЧЕНА

Химическая формула

C17H20N4O9P.2H2

Добавка имеет:

  • вид:
  • цвет:
  • запах:
  • вкус:
  • растворимость: в воде,
  • примечание: т.к. натриевая соль рибофлавин-5′-фосфат по свойствам похожа на E101а, то чаще она маркируется, как E101ii или E101b.

Для чего добавляют

Добавка является натриевой солью витамина B2. После попадания в организм быстро распадается до свободного рибофлавина, не токсична.

Где используется

  • джемы;
  • молочные продукты;
  • сладости;

Опасна или нет

По официальной информации опасности не обнаружены.