Е1201 Поливинилпирролидон
Поливинилпирролидон (Polyvinylpyrrolidone)
Данное вещество является загустителем, стабилизатором, диспергирующим агентом, осветлителем.
В РФ разрешён
Химическая формула
(C6H9NO)n 
Добавка имеет:
- вид: порошок,
- цвет: от белого до рыжевато-коричневого,
- запах: специфические,
- вкус: нет,
- растворимость: в воде, ароматических углеродах, хлороформе, 95%-ном спирте,
- примечание: это производное ацетилена.
Для чего добавляют
Разрешён в качестве стабилизатора консистенции, загустителя, текстуратора, связующего агента в БАДы к пище в таблетированной форме, в качестве носителя-наполнителя в подсластители. Применяется для обработки – снижения содержания железа – виноматериалов, а также для загущения напитков, в т.ч. прозрачных.
Опасна или нет
По официальной информации опасности не обнаружены. Попадая внутрь организма, добавка не расщепляется ферментами и не всасывается в кровь, практически в неизменном виде выводится через кишечник. Воздействия на слизистые не имеет.
