Е1201 Поливинилпирролидон

Поливинилпирролидон (Polyvinylpyrrolidone)

Данное вещество является загустителем, стабилизатором, диспергирующим агентом, осветлителем.
Предостережения
В РФ разрешён

Химическая формула

(C6H9NO)n Е1201

Добавка имеет:

  • вид: порошок,
  • цвет: от белого до рыжевато-коричневого,
  • запах: специфические,
  • вкус: нет,
  • растворимость: в воде, ароматических углеродах, хлороформе, 95%-ном спирте,
  • примечание: это производное ацетилена.

Для чего добавляют

Разрешён в качестве стабилизатора консистенции, загустителя, текстуратора, связующего агента в БАДы к пище в таблетированной форме, в качестве носителя-наполнителя в подсластители. Применяется для обработки — снижения содержания железа — виноматериалов, а также для загущения напитков, в т.ч. прозрачных.

Опасна или нет

По официальной информации опасности не обнаружены. Попадая внутрь организма, добавка не расщепляется ферментами и не всасывается в кровь, практически в неизменном виде выводится через кишечник. Воздействия на слизистые не имеет.