E940 Дихлордифторметан

Дихлордифторметан, (хладон-12) 
(dichlorodifluoromethane)

Данное вещество является пропеллентом.
Предостережения
Пищевая добавка исключена с 1 августа 2008 г.

Химическая формула

CCl2F

При высокой концентрации обладает наркотическим действием

Добавка имеет:

  • вид: сжиженный под давлением газ;
  • цвет: нет;
  • запах: слабый запах четырёххлористого углерода;
  • растворимость: вода, многие орг. растворители. 

Для чего добавляют

Используют в качестве технологического и экстракционного растворителя в ароматизаторах и красителях; в качестве контактного замораживающего и охлаждающего средства.

Где используется

  • замороженные продукты;
  • ароматизаторы;
  • красители.

Опасна или нет

Класс опасности 4. Как все газы при избыточном вдыхании может вызвать головокружение, головную боль, слабость, тремор конечностей, приступы тошноты, удушье и даже остановку дыхания. Тактильный контакт вызывает симптомы обморожения: появление волдырей, покраснение кожи, потерю чувствительности.

Добавка исключена из Гигиенических требований по применению пищевых добавок списка «Пищевые добавки для производства пищевых продуктов» (СанПин 2.3.2.2364-08) в 2008 г.