Сорбитан моноолеат, СПЭН 80 (Sorbitan monooleate) Данное вещество является эмульгатором, пенобразователем (антивспенивателем, в зависимости от среды).	В РФ разрешён
Для чего добавляют Используют индивидуально или в комбинации с другими СПЭНами в качестве стабилизатора консистенции, загустителя, текстуратора, связующего агента, а также в качестве носителя-наполнителя.	Добавка имеет: вид: вязкое масло, цвет: жёлтый, запах: вкус: растворимость: в тёплых спиртах, углеводородах природный источник:

Где используется

• жидкие концентраты чая, фруктовых и травяных отваров;
• аналоги молока и сливок;
• жевательная резинка;
• десерты;
• забеливатели для напитков;
• сахаристые кондитерские изделия;
• начинки;
• глазури, декоративные покрытия для сдобных хлебобулочных и кондитерских изделий;
• диетические смеси (продукты), в том числе для снижения массы тела;
• жировые эмульсии;
• сдобные хлебобулочные и мучные кондитерские изделия;
• дрожжи хлебопекарные;
• БАДы;
• как носитель-наполнитель во фруктах, красителях и пеногасителях.

Опасна или нет

По официальной информации опасности не обнаружены.