E407а Каррагинан из водорослей 

Опубликовано автором

Каррагинан из водорослей Euchema (carrageenan pesprocessed euchema seaweed)

Данное вещество является загустителем, желирующим агентом, стабилизатором, осветлителем, веществом, облегчающим фильтрование, средством для капсулирования.		 Предостережения
В РФ разрешена

Химическая формула

E407a - формула

Добавка имеет:

  • вид: мелкий порошок;
  • цвет: желтовато-белый;
  • запах: нет;
  • растворимость: горячая вода;
  • природный источник: клетки красных морских водорослей.

Для чего добавляют

Используют в качестве стабилизатора консистенции, загустителя, текстуратора, вспомогательного средства для иммобилизации ферментных препаратов.

Опасна или нет

По официальной информации опасности не обнаружены.