Аскорбат калия (potassium ascorbate, vitamin C) Данное вещество является антиоксидантом, стабилизатором цвета, улучшителем хлебопекарным, регулятором кислотности.	В РФ разрешена
Химическая формула C6H7O6K	Добавка имеет: вид: кристаллический порошок; цвет: белый; растворимость: вода; природный источник: во многих растениях в форме аскорбиновой кислоты.

Для чего добавляют

Разрешён в качестве консерванта для использования индивидуально или в комбинации с другими аскорбатами.

Опасна или нет

По официальной информации опасности не обнаружены, однако по информации независимых источников…

Не имеет разрешения к применению в пищевой промышленности в РФ.