Е1452 Крахмала и алюминиевой соли эфир

Крахмала и алюминиевой соли октенилянтарной кислоты эфир (Starch hydrogen octenylbutanedioate aluminium salt)

Данное вещество является стабилизатором, глазирователем.
Предостережения
Пищевая добавка дополнительно включена с 1 августа 2008 года Дополнениями и изменениями N 1 от 26 мая 2008 года

Для чего добавляют

Разрешена для применения в качестве глазирователя и стабилизатора в некоторых продуктах и в инкапсулированных витаминных препаратах.

Добавка имеет:

  • вид: сыпучий порошок,
  • цвет: белый
  • запах: незначительный специфический,
  • растворимость: в воде,
  • примечание: скользкий на ощупь.

Опасна или нет

По официальной информации опасности не обнаружены. Обладает низким уровнем токсичности.