Рубрика: Виды пряностей и приправ

Помимо кулинарных качеств пряности обладают целебными свойствами. В ботве полезных свойств бывает больше, чем в корнеплодах. Кроме того, пряности нужны не только для услаждения вкуса: они — важнейшее условие полноценного питания, так как различные горечи и специи — это естественные активаторы выработки пищеварительных соков, необходимых для переваривания пищи.

Лавровый лист для здоровья человека

Лавровый лист — это мощнейший антисептик, замечательное обезболивающее и противогрибковое средство. Его разводили и употребляли древние
Горчица молотая

Горчица в диком виде встречается в Сибири. Как сорное растение растёт вдоль дорог, вблизи жилья, в огородах, на полях, в степных и
Кардамон свойства и противопоказания

Райские ягоды — нежнейшие и очень дорогие — почти на вес золота, и наделены чуть ли не сказочной лечебной силой.
Острый перец польза и вред для здоровья

Речь в статье пойдёт о кайенском перце (чили) — родственнике хорошо известного нам стручкового перца из группы острых перцев. цвет:
Сладкий имбирь

Древние греки называли его «рогатым корнем». Он является и пряностью, и лекарством, и духовным символом. Если посмотреть на его химический состав,
Ваниль молотая

Ваниль — это самая сладкая пряность, используемая для приготовления сладостей, конфет, ликёров и напитков. запах: ароматный, сладкий и освежающий, вкус:
Куркума польза

Куркума — это лучший друг пищеварительной системы, сильнейший антиоксидант и очиститель крови от токсинов. Это залог вашего здоровья и долголетия!
Чем полезна душица

Душица очень близка к майорану. Друг друга они очень хорошо дополняют. запах: не сильный, напоминает запах тимьяна и майорана, вкус:
Пряная корица

Корица — это злейший враг многих вирусов. Вылечивает почти любой хронический кашель и простуду, придаёт чувство бодрости и оптимизма.
Перец душистый

Пименту лекарственную использовали ещё ацтеки. Её запах очень ароматный, а вкус: острый и жгучий, средний между вкусом чёрного перца,