Рубрика: кисель
Кисель – можно готовить из ягод и фруктов, свежих или сушёных, а также из зелёных овощей — ревеня, щавеля, кислицы.
Можно использовать фруктово-ягодные сиропы, соки, воды, морс, квас, а также молоко (натуральное коровье, соевое, солодовое) и сыворотку, получаемую при переработке молока на сыр и творог.
Для киселей обычно применяется картофельный крахмал (картофельная мука).
Если кисель готовится из молока, то картофельный крахмал целесообразно заменить маисовым, с которым кисель получается белоснежным.
Как разводить крахмал
Взять остуженную кипячёную воду (на 2 ст.л. — стакан воды) и процедить через сито. Разведённый крахмал необходимо влить в кипящий сироп сразу(!) и быстро размешать.
Выбирайте – что вам по душе:
-
Кисель клюквенный с мороженым и сливками
В статье рассказывается: как приготовить кисель из клюквы с мороженым, что для него надо, а главное даются ссылки на описание составляющих
-
Кисель клюквенный
В статье рассказывается: как приготовить кисель клюквенный, что для него надо, а главное даются ссылки на описание составляющих
-
Кисель рябиновый
В статье рассказывается: как приготовить кисель рябиновый, что для него надо, а главное даются ссылки на описание составляющих
-
Кисель из ягодного сиропа
В статье рассказывается: как приготовить кисель из ягодного сиропа, что для него надо, а главное даются ссылки на описание составляющих
-
Клюквенный кисель
В статье рассказывается: как приготовить клюквенный кисель, что для него надо, а главное даются ссылки на описание составляющих
-
Черничный кисель
В статье рассказывается: как приготовить черничный кисель, что для него надо, а главное даются ссылки на описание составляющих
-
Кисель из сухих ягод шиповника
В статье рассказывается: как приготовить кисель из сухих ягод шиповника, что для него надо, а главное даются ссылки на описание составляющих
-
Кисель из сушёной черники
В статье рассказывается: как приготовить кисель из сушёной черники, что для него надо, а главное даются ссылки на описание составляющих
-
Кисель из земляники
В статье рассказывается: как приготовить кисель из земляники, что для него надо, а главное даются ссылки на описание составляющих
-
Кисель из клубники
В статье рассказывается: как приготовить кисель из клубники, что для него надо, а главное даются ссылки на описание составляющих
