Рубрика: ➡️ синтетические красители

пищевые добавки разделы Синтетические красители обладают значительными технологическими преимуществами по сравнению с большинством натуральных красителей. Она дают яркие, легко воспроизводимые цвета и менее чувствительны к различным видам воздействия, которым подвергается материал в ходе технологического потока.

Классы красителей

азокрасители (Е102, Е110, Е122, Е125, Е151);
триарилметановые (Е131, Е133, Е142);
хинолиновые (Е104);
индигоидные (Е132).

Все эти соединения хорошо растворимы в воде, большинство образует нерастворимые комплексы с ионами металлов и применяются в этой форме для окрашивания порошкообразных продуктов.

Е180 Рубиновый пигмент

Рубиновый пигмент ВК — данное вещество является красителем (моноазопигментом), запрещённым к применению в пищевой промышленности
Е154 Коричневый FK

Коричневый FK (Brown FK) — данное вещество является красителем (азокрасителем), запрещённым к применению в пищевой промышленности.
E125 Понсо, пунцовый SX

Понсо, пунцовый SX (Ponceau SX) Данное вещество является красителем. ЗАПРЕЩЕНА Опасна или нет Данное вещество является мутагеном и канцерогеном. Запрещена
E107 Желтый 2 G

Желтый 2 G (Yellow 2 G) — данная пищевая добавка является красителем, исключённым из применения в пищевой промышленности РФ
E182 Орсейл

Орсейл (орсин)(orchil) — данная пищевая добавка является красителем (оксазиновым), не разрешённая к применению в пищевой промышленности.
E173 Алюминий

Алюминий (aluminium) — данная пищевая добавка является красителем (неорганическим пигментом), используемая для окрашивания украшений
E131 Синий патентованный V

Синий патентованный V (Patent Blue V) — данная пищевая добавка является красителем (триарилметановым), используемым для окрашивания продуктов
E127 Эритрозин

Эритрозин (Erythrosine)- данная добавка является красителем (ксантеновым), не имеющим разрешение для применения в пищевой промышленности РФ.
E121 Цитрусовый красный 2

Цитрусовый красный 2 (Citrus Red 2) Данное вещество является синтетическим красителем. ЗАПРЕЩЁН Не имеет разрешение на применение в производстве пищевых
E129 Красный очаровательный

Красный очаровательный АС (allura RED АС) — данная пищевая добавка является красителем, применяемым для окрашивания пищевых продуктов