Рубрика: ➡️ синтетические красители

пищевые добавки разделыСинтетические красители обладают значительными технологическими преимуществами по сравнению с большинством натуральных красителей. Она дают яркие, легко воспроизводимые цвета и менее чувствительны к различным видам воздействия, которым подвергается материал в ходе технологического потока.

Классы красителей

  • азокрасители (Е102, Е110, Е122, Е125, Е151);
  • триарилметановые (Е131, Е133, Е142);
  • хинолиновые (Е104);
  • индигоидные (Е132).

Все эти соединения хорошо растворимы в воде, большинство образует нерастворимые комплексы с ионами металлов и применяются в этой форме для окрашивания порошкообразных продуктов.

  • Е105

    Е105 Сплошной жёлтый

    Сплошной жёлтый — данная пищевая добавка является синтетическим красителем, запрещённым к применению в пищевой промышленности.

  • Е180

    Е180 Рубиновый пигмент

    Рубиновый пигмент ВК — данное вещество является красителем (моноазопигментом), запрещённым к применению в пищевой промышленности

  • Е154

    Е154 Коричневый FK

    Коричневый FK (Brown FK) — данное вещество является красителем (азокрасителем), запрещённым к применению в пищевой промышленности.

  • E125

    E125 Понсо, пунцовый SX

    Понсо, пунцовый SX (Ponceau SX) Данное вещество является красителем. ЗАПРЕЩЕНА Опасна или нет Данное вещество является мутагеном и канцерогеном. Запрещена

  • E107 Желтый 2 G

    E107 Желтый 2 G

    Желтый 2 G (Yellow 2 G) — данная пищевая добавка является красителем, исключённым из применения в пищевой промышленности РФ

  • E182

    E182 Орсейл

    Орсейл (орсин)(orchil) — данная пищевая добавка является красителем (оксазиновым), не разрешённая к применению в пищевой промышленности.

  • E173

    E173 Алюминий

    Алюминий (aluminium) — данная пищевая добавка является красителем (неорганическим пигментом), используемая для окрашивания украшений

  • E131

    E131 Синий патентованный V

    Синий патентованный V (Patent Blue V) — данная пищевая добавка является красителем (триарилметановым), используемым для окрашивания продуктов

  • E127

    E127 Эритрозин

    Эритрозин (Erythrosine)- данная добавка является красителем (ксантеновым), не имеющим разрешение для применения в пищевой промышленности РФ.

На сайте использованы уникальные материалы, подкреплённые научными источниками. Поэтому ссылка на наш сайт обязательна