Рубрика: [Е1000-Е1999] Текстураторы, солеплавители, герметики

Сюда входят:

ферменты, биологические катализаторы (Е1100 – Е1105);
модифицированные крахмалы (Е1400 – Е1450);
химические растворители (Е1510 – Е1520);
остальные добавки, не вошедшие в другие номера.

E1520 Пропиленгликоль

Пропиленгликоль — данная пищевая добавка является химическим растворителем, влагоудерживающим, смягчающим и диспергирующим агентом.
Е1105 Лизоцим

Лизоцим (lysozyme) Данное вещество является консервантом и естественным антисептиком. Запрещена на территории РФ. Разрешена в ЕС, Украине, Канаде. природный источник:
Е1410 Крахмал(о)фосфат

Крахмал(о)фосфат (Monostarch Phosphate) Данное вещество является загустителем, стабилизатором, гелеобразователем, носителем, покрытием, средством для капсулирования, улучшителем хлебопекарным. Разрешена на территории РФ
Е1518 Глицерил триацетат

Глицерил триацетат (триацетин) (Glyceryl Тriacetate (triacetin)) — данное вещество является влагоудерживающим агентом, растворителем.
Е1414 Ацетилированный дикрахмалфосфат

Ацетилированный дикрахмалфосфат является загустителем, гелеобразователем, средством для капсулирования, покрытием, носителем.
Е1104 Липазы

Липазы (Lipases) — данное вещество является ферментом, катализатором гидролиза, улучшителем хлебопекарным, усилителем вкуса и аромата.
Е1450 Крахмалнатрийоктенил сукцинат

Крахмалнатрийоктенил сукцинат — данное вещество является эмульгатором, загустителем, стабилизатором, покрытием.
Е1520 Пропиленгликоль

Пропиленгликоль — данное вещество является влагоудерживающим агентом, растворителем, стабилизатором, хладагентом.
Е1442 Ацетилдикрахмаладипат

Ацетилдикрахмаладипат — данное вещество является модифицированным крахмалом и используется как загуститель, гелеобразователь, покрытие,
Е1422 Ацетилдикрахмаладипат

Ацетилдикрахмаладипат — данное вещество является модифицированным крахмалом и используется как: гелеобразователь, стабилизатор, загуститель,