Рубрика: [Е1510-Е1520] Химические растворители

пищевые добавки разделыДобавки в этом разделе — это спирты, химические растворители.

Экстрагирующие растворители применяются:

  • при экстрагировании жиров и масел;
  • обезжиривании рыбы и других продуктов;
  • при декофеинизации кофе и чая.

Их выбирают в основном в зависимости от их способности выборочно растворять желаемые пищевые компоненты. Важной является также степень летучести растворителей, позволяющая отделять их от экстрагируемого материала.

  • Е1517

    Е1517 Диацетин

    Диацетат глицерина (диацетин)(Glycerol diacetate) — данная пищевая добавка является влагоудерживающим агентом, наполнителем.

  • Е1519

    Е1519 Бензиловый спирт

    Бензиловый спирт (Benxyl alcohol) — данная пищевая добавка является ароматизатором, наполнителем, изменяющая вкус продукта

  • Е1510

    Е1510 Спирт этиловый

    Этиловый спирт — данная пищевая добавка является консервантом, красителем, ароматизатором, не рекомендуемым к применению в больших дозах.

  • E1521

    E1521 Полиэтиленгликоль 

    Полиэтиленгликоль (Polyethylene glycol) — данная пищевая добавка является пеногасителем, исключённым из применения в пищевой промышленности.

  • E1505

    E1505 Триэтилцитрат

    Триэтилцитрат (triethyl citrate) — данная пищевая добавка является стабилизатором, эмульгатором, носителем.

  • E1518

    E1518 Триацетин 

    Триацетин (triacetin) — данное вещество является эфиром глицерина и уксусной кислоты, влагоудерживающим агентом, носителем.

  • E1503

    E1503 Касторовое масло

    Касторовое масло (castor oil) — данное вещество является разделяющим агентом, растворителем, глазирователем, подсластителем.

  • E1520

    E1520 Пропиленгликоль

    Пропиленгликоль — данная пищевая добавка является химическим растворителем, влагоудерживающим, смягчающим и диспергирующим агентом.

  • Е1518

    Е1518 Глицерил триацетат

    Глицерил триацетат (триацетин) (Glyceryl Тriacetate (triacetin)) — данное вещество является влагоудерживающим агентом, растворителем.

  • Е1520

    Е1520 Пропиленгликоль

    Пропиленгликоль — данное вещество является влагоудерживающим агентом, растворителем, стабилизатором, хладагентом.

На сайте использованы уникальные материалы, подкреплённые научными источниками. Поэтому ссылка на наш сайт обязательна