Рубрика: [Е1510-Е1520] Химические растворители

Добавки в этом разделе - это спирты, химические растворители.

Экстрагирующие растворители применяются:

при экстрагировании жиров и масел;
обезжиривании рыбы и других продуктов;
при декофеинизации кофе и чая.

🍏 Прочитать подробней в статье

❇️Источники:

Е1517 Диацетин

Диацетат глицерина (диацетин) (Glycerol diacetate) – данная пищевая добавка является влагоудерживающим агентом, наполнителем.
Е1519 Бензиловый спирт

Бензиловый спирт (Benxyl alcohol) – данная пищевая добавка является ароматизатором, наполнителем, изменяющая вкус продукта
Е1510 Спирт этиловый

Этиловый спирт – данная пищевая добавка является консервантом, красителем, ароматизатором, не рекомендуемым к применению в больших дозах.
E1521 Полиэтиленгликоль

Полиэтиленгликоль (Polyethylene glycol) – данная пищевая добавка является пеногасителем, исключённым из применения в пищевой промышленности.
E1505 Триэтилцитрат

Триэтилцитрат (triethyl citrate) – данная пищевая добавка является стабилизатором, эмульгатором, носителем.
E1518 Триацетин

Триацетин (triacetin) – данное вещество является эфиром глицерина и уксусной кислоты, влагоудерживающим агентом, носителем.
E1503 Касторовое масло

Касторовое масло (castor oil) – данное вещество является разделяющим агентом, растворителем, глазирователем, подсластителем.
E1520 Пропиленгликоль

Пропиленгликоль – данная пищевая добавка является химическим растворителем, влагоудерживающим, смягчающим и диспергирующим агентом.
Е1518 Глицерил триацетат

Глицерил триацетат (триацетин) (Glyceryl Тriacetate (triacetin)) – данное вещество является влагоудерживающим агентом, растворителем.