Рубрика: [Е300-Е399] Антиокислители, антиоксиданты

Добавки в этом разделе защищают от окисления, например, от прогоркания жиров и изменения цвета.

  • Е307

    Е307 Альфа-токоферол

    Альфа-токоферол — это синтетический аналог витамина Е (α-токоферол). Нет сведений   Химическая формула C29H50O2 Добавка имеет: вид: прозрачное вязкое масло,

  • Е341

    Е341 Ортофосфат кальция

    Ортофосфат кальция используется, как регулятор кислотности, разрыхлитель, добавка, препятствующая слёживанию и комкованию, разделитель,

  • Е340

    Е340 Ортофосфат калия

    Ортофосфат калия является питанием для дрожжей, эмульгирующей соль, фиксатором окраски, влагоудерживающим агентом, регулятором кислотности,

  • Е321

    Е321 Бутилгидрокситолуол

    Бутилгидрокситолуол -это антиоксидант, синтетический аналог витамина Е, имеет антивирусный эффект, особенно в отношении вируса герпеса.

  • Е320

    Е320 Бутилгидроксианизол

    Бутилгидроксианизол — данное вещество является антиокислителем — защищает пищевые продукты от окисления, сохраняет вкус, цвет и запах

  • Е300

    Е300 Аскорбиновая кислота

    Аскорбиновая кислота является антиоксидантом, средством для обработки муки, стабилизатором окраски, подкислителем, регулятором кислотности,

  • Е331

    Е331 Цитрат натрия

    Цитрат натрия — данная добавка является антиоксидантом и применяется в пищевой промышленности как регулятор кислотности, эмульгатор,

  • Е339

    Е339 Ортофосфат натрия

    Ортофосфат натрия однозамещённый — данное вещество является стабилизатором, эмульгатором, загустителем, текстуратора.

При копировании материалов с сайта свяжитесь с нами и ссылка на наш сайт обязательна