Варенье «Брусника-Яблоко»

Опубликовано 12.0810.07 автором Katrin

Варенье с насыщенным и сбалансированным вкусом, где кисло-сладкие ноты брусники будут гармонично сочетаться с освежающим сладким вкусом яблок. Варенье будет иметь приятную текстуру и аромат, благодаря фруктовым компонентам и сахару.

варенье из миндаля, вишни, яблока и лимона

Состав:

1 кг брусники,
500 г яблок,
1,5 кг сахарного песка,
кастрюля для варки,
стеклянные банки или бутылки.

Вкус варенья:

Брусника: придаст яркий, кисло-сладкий вкус с лёгкими горьковатыми нотками. Ягоды обладают характерным вкусом, добавляющим глубину и насыщенность варенью.

Яблоки: добавят сладкий и освежающий вкус с лёгкой кислинкой, а также улучшат текстуру, добавив немного плотности и сочности.

Сахарный песок: добавит варенью необходимую сладость, сбалансируя кислинку брусники и яблок. Он также служит консервантом, помогая сохранить варенье.

Польза варенья

Такое варенье будет полезно благодаря высокому содержанию витаминов, антиоксидантов и органических кислот в бруснике и яблоках. Оно может способствовать укреплению иммунной системы, улучшению пищеварения и общему оздоровлению организма.
- Укрепляет иммунитет благодаря высокому содержанию витаминов C и E.
- Улучшает пищеварение за счёт органических кислот и пектина.
- Оказывает антибактериальное действие.
- Содержит антиоксиданты, которые защищают клетки от повреждений.
Брусника богата витаминами C и E, антиоксидантами, органическими кислотами и пектинами. Она улучшает пищеварение, укрепляет иммунную систему и обладает антибактериальными свойствами.
Яблоки содержат витамины A, C, группы B, а также пектин, который помогает нормализовать уровень холестерина и улучшить пищеварение.

Приготовление варенья

Бруснику вымыть.
Смешать с подготовленными и нарезанными дольками яблоками.
Бланшировать в кипящей воде в течение 3 минут, затем откинуть на дуршлаг.
Для приготовления сиропа: 400 мл воды довести до кипения.
Добавить сахар и кипятить 3 минуты.
Фруктово-ягодную смесь залить кипящим сиропом и варить до готовности.
Варенье разложить по банкам, простерилизовать и герметично закрыть.

Применение:

Как добавка к тостам, булочкам и печенью.

В качестве начинки для выпечки (пирогов, рулетов).

В качестве соуса к мороженому или йогурту.

Как добавка в каши или творог.

Можно использовать как оригинальный компонент в десертах или добавлять в утреннюю овсянку.

Прекрасно сочетается с мясными блюдами, особенно с дичью.

Хранение:

Хранить варенье следует в стерилизованных стеклянных банках, плотно закрытых крышками.
После приготовления варенье нужно остудить и убрать в прохладное, тёмное место (например, в кладовку или холодильник).
Открытую банку варенья следует хранить в холодильнике и употребить в течение нескольких недель.