Состав:

• 1 кг брусники,
• 1 кг яблок,
• 1 кг сахара,
• 150 мл воды.

Что ещё нужно:

• эмалированная ёмкость для варки,
• стеклянные банки и крышки.

Как приготовить:

• Бруснику перебрать.
• Яблоки помыть и очистить от плодоножек, сердцевины и кожуры.
• Сахар насыпать в кастрюлю, поставить на огонь и добавить воду.
• Растворить сахар, перемешивая, не допуская его карамелизации – при необходимости доливаем ещё немного жидкости.
• Яблоки порезать на одинаковые небольшие дольки.
• Поместить их вместе с брусникой в сироп.
• Кипятить 1 минуту!
• Снять с огня и дать остыть без крышки в течение 3 ч.
• Вновь быстро прогреть, доведя до кипения.
• Оставить ёмкость с яблочно-брусничной смесью на 2,5 ч на медленном нагреве.
• Варить до густоты, регулярно снимая пену и размешивая.
• Переложить в стерильные банки и закатать.

Как поможет:

• положительно влияет на здоровье сердца и сосудов;
• повышает эластичность, укрепляет стенки сосудов;
• обладает противовоспалительным и жаропонижающим действием,
• полезно при кожных заболеваниях;
• положительно влияет на зрение;
• нормализует массу тела.